人情的嬗遞，舒活的一日－來去傳統市場
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文、攝影/蕭孟曲 |
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好旅行，多年來，因興趣和工作之需，靠一雙鐵腿和機車深入台灣各鄉小鎮，喜與長者、小狗交談，以自己的方式踏查研究鐵道文化、傳統建築、傳統工藝、傳統產業、動植物生態，尋找即將消失的景物。喜歡下廚，上市場，藉此連結土地、庶民和生活的關係。小眼睛觀察人情互動和不起眼的事物，相機紀錄瞬間，文字一吐方寸醞釀之音。高雄哈瑪星「打狗文史再興會社」志工，進行口述、影像紀錄，聚落導覽解說員，從中深感常民文化、歷史建物保存的迫切必要。 |
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時有春夏，天有晴雨，物有美缺，食有甘澀，大地和農人供給萬物的糧食，販商滿足庶民生活的需求，而市場，是土地、農民和販商共同的展場，依時令，隨經濟，跟流行，摶感情，餐廳大廚、零售小販為一日美好的開市，早起搶掃好貨；持家的婆婆媽媽為加贈的一把蔥薑；少開火的上班族想現蒸的紫米糕當午餐；三兩學子下課聚吃臭豆腐，傳統市場，總飄散著新鮮、勤奮、人情的濃厚氣息。
南台灣最大交易量的十全果菜市場
天未亮，佔地約５公頃的市場早已燈火通明，大大小小批發商的貨車，其前後車燈照有如巨大的探照燈，接踵流入，這裡雖然老舊，然規劃良好，進口水果區、台灣水果區、西瓜區、蔬菜區，分類展售，稍晚市場小販、餐廳業者前來批貨、挑貨，交易更形熱絡。一般而言，水果是批發銷售，以整箱或整籃為單位，少數的商家提供零售或少量批發價，讓小家庭也能享受低於零售市場的價格，喜愛的水果，痛快的吃它一季。蔬菜則自由買賣，不限於批發零售，而且產品相當多，家庭主婦來逛個一圈，既能將家中成員的喜好食材採買齊全，更能省下不少荷包鈔票。西瓜帥哥說：「我們的西瓜專賣高雄各大飯店，有一定的甜度才收。所以我們一定要很懂西瓜，一看那西瓜，就知道好不好吃！」
充滿朝氣的露天小市場——松江早市
相對於幾個知名、大規模的黃昏市場或果菜市場，露天小巧的松江早市有著更貼近社區居民的日常機能和攤位型態。一大早陽光普照，公園裡的伯伯、婆婆、在公園運動結束，刻意漫步行經市場，看看能否隨手買個愛吃的點心，和販商聊聊天；附近學校的學生、搭乘捷運的上班族，川流不息。轉角的菜販產品多，還帶土，但量不多，原來都是自種的，市場內的阿嬤問說：「妳的菜那攏嘸水？」「我ㄟ菜攏嘸咧噴農藥！嘸水，賣妳卡俗！」果然平價是有魅力的，阿嬤菜頭和蕃茄一口氣挑了好幾顆。
夏季限定的芋頭西米露出現了！攤販平常都賣粿，一見喜孜孜的我，說：「我也要換季啊！」
今早突想吃海產粥，買顆春筍來提味，然摸摸口袋，錢帶不夠，我直接向筍販表明。「沒關係！下次有來再還我，我都在！」持鐮刀的手早已俐落的削去了筍皮，放進我的自備購物袋。
