古法製作 情有獨鍾—真一紅棗核桃糕
位在苓雅區青年一路的「真一」在高雄已有50餘年歷史，早期以販賣麵包為主，在第二代王世飛老闆創新嚐試下，開發出牛軋糖、紅棗核桃糕等甜點。
擁有一手糕餅好手藝的王世飛老師傅，因喜愛紅棗核桃糕的軟綿香甜，亟欲重現這道古早的甜點滋味，在嚐遍所有紅棗核桃糕品牌之後，與妻子經過十年的研究與無數次嘗試，終於將兒時記憶中充滿棗乾香氣，甜而不黏口的紅棗核桃糕完整重現。從2006年至今，年年入選為高雄十大美食伴手禮。
王師傅說，做出好吃紅棗核桃糕的秘訣其實很簡單，就是要選用最好的原料與用心製作。這樣的道理每個人都知道，但是要真正做到，是相當不容易的。真一紅棗核桃糕的特別柔軟與濃厚的紅棗香氣，就是王師傅用無比的耐心將紅棗乾磨成綿密的棗泥，加上不膩口的麥芽糖與香脆核桃，仔細揉合出來的手工限定美味。