第三代負責人張美華，更從文化面出發，汲取地方文化為創意，融合傳統糕點製作方法與西點的精緻特色，以保存傳統風味為原則，研製出棋餅、黃金鳳梨酥、左營歷史散步伴手禮、大道公平安餅、火獅餅等新式糕餅。其中，「象棋型祈福綠豆糕」是高雄燈會地方特產及左營萬年季指定比賽的糕點，是俗稱的「棋餅」(棋王糕)，讓人可以在嚴肅的對弈中以輸贏來品嚐棋子，弭平與對手間的戰火，過程充滿趣味，深受民眾喜愛。
四分之三世紀的餅藝 永傳心意—吳記餅店
吳記餅店從創業至今已有75年的歷史，從大陸廣東遷徙來台的第一代吳崑先生，設立「桂軒製餅鋪」，第二代吳添頌先生13歲時隨親戚來到台灣，跟著父親學習糕餅手藝後，為了製作屬於自己獨特口味的糕餅，前往高屏地區向其他師傅進一步學習更多不同技術，經過十幾年的經驗累積，創造出今日吳記餅店知名商品─「綠豆椪」、「蝦米肉餅」的難忘美味。
吳記最大特色在糕餅的內餡，不購買工廠生產的成品，均以老店獨家的成分比例自行製作，雖然比較辛苦，但也造就無可取代的老店口味。每年中秋節前夕，各分店前大排長龍等著取貨的盛況，說明了傳統老店歷久彌新的美味魅力。
目前餅鋪由第三代吳家兄弟繼承衣缽，依然堅持著傳統糕餅制法，因為「歷史的淵源是不會改變的」，每一口餅香，蘊藏了75年來累積、磨練出的製餅技術，配上一杯香茗，仿若能品味代代相傳的歷史況味。