• 來自遠洋的鮮美
前鎮觀光漁市
台灣漁業發展歷史中，前鎮漁港的發跡極早，1963年就發展了魷釣、鮪延繩釣、鰹鮪圍網、秋刀魚棒受網、拖網等遠洋五大漁業，是東南亞最大的遠洋漁業基地之一，漁港中停靠的多是大型遠洋漁船，與其他近海捕撈的漁村風光大不相同。
遠洋漁船出海帶回來的漁貨包含鯊魚、鮪魚、魷魚、旗魚，許多魚的體積甚至比人還大！這裡的魚貨交易是在清晨2點至7點半之間，大小餐廳或一般市場魚販會到此批發，需求量更大的顧客則在5點半的拍賣會上競標，此刻街上還都靜悄悄地，不過漁港內則已喧騰不已了。雖然一般民眾不能參與拍賣競標，但仍可在早市時間到魚市場內採購，買越多、單價越低，最好多找幾位朋友合購，可享受更優惠的價格。
下午3點過後也有幾攤漁販在市場外圍的街道邊設攤，同樣出售以整簍或是整尾十來斤以上的遠洋魚，價錢比起一般性市場便宜許多。前鎮漁市最有人氣的是土魠魚，來此採購的一般民眾往往殺價買下一整條，請魚販切成小塊分裝，帶回家冷凍保存一年半載都沒問題。在這裡買魚特別的是，由於都是遠洋漁船帶回來的漁獲，在捕撈上船第一時間內就急速冷凍、保持鮮度，因此民眾在購買時，漁獲都是硬梆梆的冰柱狀態，漁販會先用專用的強力噴水柱去除魚鱗，再用機械線鋸分切。特殊的買魚過程，常讓首次光臨的顧客看得目不轉睛。