興達港除了是台灣最重要的烏魚基地，在高雄市政府的重新規劃擴建下，已成了大高雄地區新興的多功能觀光漁港；每天中午過後，就陸續有攤販開市，主要營業時間集中在下午五點到晚上七、八點之間，但喜歡熱鬧的民眾最好選在週休假期，這兩天最多商家設攤營業，不管炸的烤的還是鮮活的漁貨，都能用划算的價格買到。
自興達港出海捕魚的漁船每天下午回港卸貨，新鮮漁貨一上岸就一簍簍等著顧客喊價，喜愛新鮮海味的商家和民眾都會特別來此地採購，逐年下來，從原本拍賣批發生鮮海產漁貨漸漸發展成有熟食、小吃、飲料冰品、玩具玩藝的多元化攤家聚集之地，除高雄、台南的饕客前來朝聖，不少遊覽車業者甚至把這裡當成景點，載著遊客來觀光選購，於是「興達黃昏觀光漁市」的名氣就此傳揚，比起往昔市場小規模的態勢已不可同日而語。
除了可以買到多樣新鮮的漁產之外，這裡有名的還有繁多的螃蟹種類，是民眾認識各種蟹類美味的好場所；花蟹、三目公仔、紅蟳、石蟹……都能在這裡見到，就算分不清類別也沒關係，攤販總會熱情的向遊客介紹海鮮的品種，一趟閒逛下來，包準學會了分辨公蟹母蟹、季節蟹美味的差異，甚至連如何烹飪也都知曉了。
對於想要馬上大快朵頤的食客，現場琳瑯滿目的海鮮熟食，絕對能讓遊客的腸胃充滿飽足的幸福感。一路上免費試吃的吆喝聲此起彼落，插在牙籤上的試吃品不斷地在眼前揮舞，花枝丸、旗魚丸、生魚片、魚皮、魷魚絲、煙燻章魚、醃漬蛤蠣……，整條大街就像流動的海產盛宴，掏不掏錢都可以讓味蕾嚐鮮。
興達港除有喧鬧的觀光漁市，還有浪漫風情的另一面。逛完了市場的海鮮，填飽肚子後，漫步走出人聲鼎沸的觀光漁市，繞到富有歐式風格的情人碼頭轉換一下心情。駐足於沿海的木棧道上，當夕陽西下時，盡賞臨近海面上的漁火點點，浪漫指數百分百。