2002-2014高雄畫刊
2005/11 發刊詞：看見高雄人 新聞處長 王時思
哈燒專題 ◇ 夢想。人生，就是不妥協
新思維生活科技董事長許正吉
高雄獎得主黃建樺
力奧國際董事長王嘉年
在高雄品嚐法式慢板生活 科技人許正吉的浪漫舞台
文／張筧 照片提供／新思惟生活科技公司
-◇- 跨足餐飲業 只為曾有的感動
即使不是週末假日的下午，河堤社區「帕莎蒂娜烘培坊」，仍然高朋滿座，裡頭流洩著一股濃郁的咖啡及糕點的香氣，讓人與人之間的互動，更加的溫暖。和烘培坊比鄰的「帕莎蒂娜法國餐廳」的主廚則開始蘊釀一場浪漫晚宴的靈感。
「帕莎蒂娜法國餐廳」在2000年成立，精緻的法式風格很快的在高雄地區得到口碑，但更令人意外的是它的負責人許正吉先生長年從事高科技產業，第一次跨足餐飲業，卻令人刮目相看，就像許正吉自己所形容的那樣「湧力實業公司經營了廿幾年，業界以外知道的人非常有限，而帕莎蒂娜進入市場兩年，大家都知道了！」他的眼神裡透露著不可思議的驕傲。
-◇- 搭車南下打拼 二十年後終得圓夢
廿四歲剛剛完成基礎的學業，許正吉在家人的建議下，從台南歸仁的鄉下，坐火車來到高雄。在許正吉的記憶中，「當時台灣正處於經濟起飛的階段，高雄是一個充滿機會的地方」，儘管過了廿幾年，許正吉在高雄完成了人生不同階段的夢想，這個想法依然沒有改變。
「我最初的夢想是開一家咖啡店」，許正吉談起帕莎蒂娜緣起時表示，長年從事的高科技產業，和日本企業客戶形成一種伙伴和友人的關係，在一次私人的接待中，來到東京巷內一家經營了三代的咖啡廳，那是當地人生活與集體記憶的所在，就像台灣早期柑仔店、廟口那種感覺。許正吉在感動中繼續找尋這種感覺，直到十五年後帕莎蒂娜在河堤社區落腳。
-◇- 心靈的安頓 才有真正的享受
在經過事業打拼的充實與忙碌，許正吉要為和他一樣的高雄人，營造一個「享受生活的地方」，對他而言，「有工作的成就和心靈的安頓，才會有真正的享受」。因此帕莎蒂娜從一家法國餐廳開始，到所屬兩家烘培坊及作為展演使用的新思惟人文空間，都以實踐「享受生活、快樂、幸福」為新思惟生活科技公司的企業指標，用心營造生活的慢板，堅持這個步調，也讓高雄的飲食生活多了一個精緻文化的刻度。