2002-2014高雄畫刊
2013/08 高雄海河奇蹟──藍帶與珍珠 治水防洪總動員
「微風市集」也推綠色標章
綠色飲食風潮方興未艾,在高雄市有機食材領域耕耘多年的微風市集,已有1500多名的VIP會員,顯示消費者對食材重視,微風市集除了每週六、日分別在鳳山區婦幼館、三民區新客家文化園區及左營區高雄物產館蓮潭店前,定期定點展售當季蔬果、醃筍等簡易加工品,今年7月並與餐飲業者「YaYa綠廚房」結盟推出第一家「微風市集」綠色標章餐廳,在這裡可以吃得到結合市區有機小農提供的安心食材,選用的蔬菜不噴農藥、肉品有生產履歷認證、漁獲則從漁港當日直送,實現環境友善的綠色生產消費模式。
今夏玉荷包香腸正夯
高雄出產的玉荷包以甜美多汁著稱,入口難忘,產量占全國七成,數量和品質其他縣市都無法取代。業者也在市府的輔導下,結合玉荷包和在地生產的黑毛豬後腿肉,加上玉荷包荔枝酒和果肉一起醃製,開發出今夏最夯的玉荷包香腸,搭配高雄147號米推出的「玉荷包香腸飯」,以古早味融合水果之后的口感層次,在農糧署舉辦的全台「鮮享在地招牌飯」票選活動中勇奪第2名。
玉荷包香腸飯從主食材到配菜全部取之在地、用之在地,復古口味加上潮流觀念,尤其香腸將玉荷包荔枝自然的香氣完全封存,並呈現在玉荷包香腸飯中,成為高雄最具代表性的在地招牌飯。當令時高雄物產館還可以吃到玉荷包蔥爆豬肉特餐、法式鮮甜魚排佐玉荷包、玉荷包鮮嫩雞湯、玉荷包檸檬愛玉凍飲、玉荷包香瓜果汁等系列餐點,是喜歡嚐鮮的饕客們不能錯過的好滋味。
要接觸到在地生產的食材其實不難,除了微風市集,位於蓮池潭畔,成立一年多的高雄物產館旗艦店更是本地生產的大本營,販售多樣具生產履歷、吉園圃、有機農產、自然農法等安全蔬果,其他高雄物產館高鐵左營站店、高雄郵局店也可選購,深受民眾喜愛。