2002-2014高雄畫刊
2013/08 高雄海河奇蹟──藍帶與珍珠 治水防洪總動員
這場由高雄市政府教育局、農業局與衛生局合辦的「菜單創意設計暨廚藝競賽」，正是高雄市推動「在地食材─食育計畫」的一環，事實上教育局也已實施高雄市各級學校學生午餐使用在地食材獎勵辦法，依學校採購在地蔬果數量佔各校蔬果總採購的比例排序，予以前40名的學校敘獎，以在校園內推動在地食材採購，大幅縮短食物運送里程的環保作法，鼓勵健康食材在地生產，並提供孩子新鮮食材，兼顧衛生與安全。
從伴手禮到「綠色友善餐廳」標章
高雄市農、畜牧業年產值直逼210億元，因此為優質農、畜產品建立行銷管道，成為市府農業政策相當重要的一環，除了玉荷包等明星產品的外銷外，市府對於在地食材的推廣著力甚深，早期推動在地烘培業者採用在地食材，開發出各種伴手禮，像吳寶春就將旗山香蕉濃郁的果香美味加進麵包中，研發出帶著香蕉王國風采的巧克力香蕉麵包；「呷百二」更和多納部落農民契作，把原住民傳統農作物紅藜加入養生點心中；曾蟬聯兩屆高雄伴手禮的打狗餅，椰子、土鳳梨、金桔和桂圓口味，使用南台灣農漁特產製作出果肉內餡、不油不膩的好口感，贏得好口碑，也建立了高雄嚴選的品牌知名度。
呷在地、雄安全、卡環保
為了將高雄市優良的安全食材，推薦給在地的友善餐廳，市府從2011年開始推動「高雄首選－綠色友善餐廳」，期望透過「呷在地、雄安全、卡環保」的概念形塑高雄綠色飲食文化。
「高雄首選－綠色友善餐廳」的標章係參考國際綠色餐廳協會（Green Restaurant Association，GRA）認證精神，針對高雄地區餐飲業者進行訪談，在產、官、學多方的研議下，以「使用在地食材、推動友善環境」作為設計此規範的核心，進而發展出「高雄首選－綠色友善餐廳評選指標」。
綠色友善餐廳必須每月使用約500斤的綠色食材，具有在地安全農產品如吉園圃安全蔬果標章或有機認證標章、產銷履歷等證明文件，也能提供顧客有關低碳飲食、節能、資源回收等綠色及安全食材資訊，迄今已有菜根香、慈香庭、檸檬香草火鍋專賣四家店、棗子樹蔬食、海這裡日式風味餐廳及全臺素食餐飲機構等9家業者，獲得「綠色友善餐廳」的認證，成為優良示範店家。市府也希望邀請到更多認同「推動永續農業、發展精緻農產、建設樂活農村、成就幸福農民」的餐廳業者加入綠色友善餐廳行列。
參與的業者海這裡日式餐廳表示，綠色友善餐廳計畫可以促進餐廳與在地食材業者良善的合作，更在無形中為我們提供許多曝光的機會，但最大的贏家為享受到高品質在地食材的高雄市民。慈香庭蔬食餐廳去年加入此計畫時也表示，這樣的綠色理念與慈香庭想法不謀而合，我們期望與消費者共同努力，為高雄打造一個高品質的綠色餐食環境。