2002-2014高雄畫刊
2013/08 高雄海河奇蹟──藍帶與珍珠 治水防洪總動員
高雄好食 綠色食材在地料理
為了滿足饕客的味蕾，品項繁多的食品添加物也跟著進入我們的飲食之中，但近年來國內外層出不窮的非法食品添加物風暴，也讓許多人大嘆「食」在不容易。
在一波又一波食品風暴中，一個「從產地到餐桌」的飲食革命正在高雄蔓延起來，藉由買在地、吃在地，支持在地產品的消費選擇，不僅對環境保護產生貢獻，還能「吃得美味、吃得健康、吃得安心」。
在地食材的料理風潮
炎炎夏日來一杯清涼啤酒消暑，佐幾盤小菜，是許多人下班後和朋友小聚，放鬆心情的時刻。
總在7月登場的高雄啤酒節，5年來已經累積創造50萬人次參與，是高雄最重要的夏日戶外大型節日之一，今年市府經濟發展局還別開生面的辦理「下酒菜料理競賽」，最大的特點就是要求參賽隊伍選擇高雄在地農產品作為主要食材，在大廚小烹中展現高雄料理的熱情與熱力。
除了「下酒菜料理競賽」，7月登場的第2屆港都盃（綠豆椪）烘焙大賽同樣展現了在地食材的特色！創意賽項目要求參賽者必須採用高雄在地農、漁特產入餡，有店家以海洋食材如虱目魚、烏魚子，或玉荷包、鳳梨、桂圓等搭配綠豆餡的獨特作法，讓每道作品都展露出選手的用心與巧思，令人耳目一新。
其實不久之前，高雄市校園裡也有一場精彩的料理競賽，參賽隊必須以高雄市營養午餐收費30元為食材成本考量，設計出1主食3菜(1葷1素1半葷素)1湯1水果之午餐菜單，計有22隊來自高市各級學校打理學童營養午餐的廚工媽媽組隊角逐。參賽菜色不但要符合學生口味及喜好，還要兼顧色、香、味及營養均衡的要件，承辦的三民家商特地邀來40位國中小學生擔任學生評審，各競賽隊伍皆卯足全力拚獎金，美食品嚐大會現場熱鬧沸騰、趣味橫生。