誘人的咖啡香與香草餐
咖啡與香草栽植是大樹區近20年興起的特色產業，咖啡以「紅豆咖啡」和「東照山咖啡」最知名，香草則有「雅植歐洲香草園」，而且都設有餐廳供民眾休憩品嚐咖啡與香草餐。
紅豆咖啡就在龍目社區龍目國小對面，咖啡農洪志昌大膽嚐試在低海拔地區栽種咖啡，熟透的咖啡豆果實顏色呈現酒紅色稱為紅豆咖啡，烘焙後不酸不澀，入口回甘。洪老闆特別推薦冰鎮原味咖啡，雖然香氣不如熱咖啡強，但放涼後的紅豆咖啡能回甘生津，後韻極佳。竹棚搭建的咖啡餐廳四周種滿咖啡樹，綠意盎然十分蔭涼，在炎炎夏日午後，喝一杯冰鎮紅豆咖啡，再配上一顆老闆特製的咖啡蛋，真是人生美事一樁。
來到大樹水寮里田野間的「雅植歐洲香草園」餐廳，雅致的庭園與溫室裡栽滿各種草花和香草植物，餐廳裡擺滿各式花茶、餅乾、果醬、防蚊香膏等產品，目光所及都與香草脫不了關係。香草園老闆黃崇博、黃崇謙兄弟1995年開始在大樹種植香草，原本以種植和教學為主要目的，後來另設具有異國特色的香草餐廳。香草園的餐飲料理均以香草為主旋律，像烤雞腿用迷迭香、煎豬排配鼠尾草、羊小排佐薄荷莎莎醬，光看菜單就令人口水直流，一頓可口又平價的香草大餐，正好可為大樹美食之旅畫下滿足的句點。
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＜交通提醒＞ |
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大樹祈福線公車：假日上午9點起至下午5點半每30分鐘一班；平日上午10點起至下午5點每60分鐘一班，於鳳山火車站發車。
假日觀光導覽公車：每周六、日及國定假日每日一班，上午9點於鳳山轉運站發車，需預先報名。 |
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到大樹區旅遊可搭乘大樹祈福線公車或落地導覽的假日觀光導覽公車，兩種公車發車站及停靠站略有不同，詳細情形請上大樹區公所網站查詢。http://www.dashu.gov.tw/
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