得利於高屏溪的汲水方便、土質細緻，大樹曾是磚瓦重要生產地，在舊鐵橋濕地公園一旁有一座三和瓦窯，是大樹僅剩的磚瓦窯廠，到今天還是用最古老的方式以木材、稻穀窯燒，生產的磚瓦多供作傳統式建材與古蹟修繕之用。目前三和瓦窯部分轉型為觀光文創，由紅磚砌成小橋、步道、磚房古色古香，裡面販售有燒造的窗花杯墊、紅磚玩偶及器皿飾品等，古韻今輝，十分可愛，是絕佳的旅遊紀念品。
竹寮山觀光酒廠品美酒
大樹區水質良好，尤其是龍目社區的龍目井在日治期間就被列為台灣名泉，並曾經在大樹設廠製造啤酒，現有不少工廠在此設立，如恆義食品公司在此設廠生產中華豆花、豆腐，永豐餘造紙廠在此引水生產紙製品，而竹寮山礦泉水的老闆楊豐茂靠販售大樹的好水致富後又投入釀酒業設立「竹寮山觀光酒廠」，所釀造的陳年高粱酒去年在高雄舉辦的布魯塞爾世界烈酒大賽中，一舉拿下白酒類銀牌獎。
從台21線轉入竹寮路數百公尺就可抵達竹寮山觀光酒廠，入園後有接待人員引導參觀酒廠，而最令人期待的是可以免費試飲各式各樣的酒類、水果醋、酵素。竹寮山的佳釀除了高粱酒外還有紅麴葡萄酒、葡萄洋蔥酒、冰酒、鳳梨酵素等，一一品嘗，高粱酒入口甘醇凜冽，葡萄酒加入紅麴、洋蔥釀造散發特殊酒香，口感柔順圓潤，但可別在旅程開始就飲酒過量，有合口味的品項可購買回家慢慢享用。