另外，在姑山倉庫台21線入口處有一家「鳳荔窯烤麵包披薩工坊」，這是大樹姑山社區子弟與區公所合作的地方新創產業計畫，強調「用三和瓦窯生產的清水磚，蓋出屬於姑山社區的瓦窯，再以在地的鳳梨、荔枝等食材，烤出在地麵包」。工坊由陶藝家、也是蓋窯達人莊明良帶領一群社區青年，利用週休假日生產窯烤麵包，希望為大樹再添一個特色產業。
窯烤麵包柴火用的是荔枝木，揉入的果乾、餡料是大樹的鳳梨、荔枝、南瓜、地瓜，烤出來的麵包幾乎融合了大樹區所有的產業特色。莊明良表示，窯烤麵包是瞬間整體加熱，外表特別酥脆內裡飽含水分，有嚼勁卻不乾澀，特別好吃。
窯烤麵包工坊只有週四到週日4天開張營業，產品有玫瑰荔香麵包、鳳荔麵包、南瓜地瓜麵包、蔓越梅麵包、鳳梨酥等，披薩則需預訂。
探訪莊家古厝與龍目井
大樹觀光公車除了行走台21線上的重要景點，也會深入鄉間小道的老聚落探訪大樹的歷史人文風情。位於姑婆寮山頂的莊家古厝已有百年歷史，但保存的相當完整，是標準傳統的「七包三」格局的四合院，雖然隱身於山頂之中，但匠工精美，外牆設計崁入雕刻的竹節與書卷，屋頂及牆面上有彩繪浮雕非常精緻，喜愛欣賞歷史建築之美的人絕對不能錯過。
龍目社區昔日以盛產龍眼著名，今日則處處都是鳳梨田，是一個恬靜安詳的老社區，著名的龍目井就在社區裡。龍目井是舊時村民重要的飲用水來源，相傳百年前龍目村為多年大旱所苦，突然在附近山腰崖壁中滲出泉水，匯聚形成一口天然井，解決了旱災之苦，目前龍目井已不再取水，卻也讓龍目井成了大樹區重要地標。