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餐車風‧瘋餐車──La Rue · 文創三輪車

◎文／蘇宇翎
◎攝影／林韋言

城市裡的三輪車

是年輕人們的語彙　是夢想的起點

　　近來高雄的街道有些現象值得觀察，有時在街角、有時在店門外，會忽然發現一輛現代感的三輪車，上頭可能賣著雞蛋糕、賣著咖啡、賣著漢堡或是氣泡飲等餐點，老闆通常是年輕人居多，難道這是什麼三輪車加盟體系嗎？

　　沒錯，不只街頭，最近還有以三輪車為主題的市集，成為年輕人們最新的話題。

　　創立「La Rue · 文創三輪車」的Eric說，依照他的估算，全台目前有超過400台的三輪餐車，而高雄可說是佔了最大宗，大概有1/2以上都在裡頭，是三輪車餐車密集度最高的區域。按照他統計，三輪餐車的營業品項以餐飲居多，由於入手門檻不算太高，對於有創業夢想的年輕人來說較容易，加上高雄天氣穩定、人情味濃厚，大部分人對於這樣移動式的餐車也非常捧場，讓創業者更有信心加入。

　　七年級生Eric跟Louis在2017年創立「La Rue · 文創三輪車」，他們主要銷售營業用「文創三輪車」，並開拓三輪車一條龍服務，將銷售、設計到行銷等環節通包，把經營三輪車會遇到的疑難雜症都一一破解處理，成為高雄三輪車產業的佼佼者。

　　擅長營運管理的Eric和負責策略行銷Louis是部隊中的學長學弟，他們的創業並非偶然。Eric說，出社會後，他意外接觸到三輪車產業，這才發現原來國外像三輪車這種移動式餐車相當盛行，接著他逐漸認識高雄許多三輪車的攤主，更深入之後才了解這個行業有著許多困境。像是從車子的改裝、設計、裝置備配，出攤後的行銷、客群規模，甚至政府對於移動式餐車的政策規範等，對攤主來說都相當侷限。在他與Louis經過多方評估，決定以三輪車產業作為目標，希望以自身能力幫助更多人，也意外獲得更多正向回饋。