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邊吃邊玩 遊趣岡山意猶未盡

◎文、攝影／陳婷芳

岡山有三寶，羊肉、蜂蜜、豆瓣醬。話說岡山傳統美食融合了大江南北眷村文化，無論是舊市場的小吃攤、古早味的水冰，回味兒時記憶中的味道，走訪岡山尋味之旅就來對了！

阿公店森林公園 蝴蝶後花園賞螢新秘境

　　茂密的林相，豐富的生態，加上阿公店水庫的湖光山色，阿公店森林公園成為最新的野餐踏青打卡新熱點。阿公店森林公園位於阿公店水庫的西北方，北側緊鄰小崗山，南迄阿公店溪。

　　公園入口就在一座翩然飛舞的蝴蝶藝術裝置帶領下，走進這座桃樂絲的綠野仙蹤，利用攔水堰將野溪的水引至與雨豆樹下的生態池，自然而然成為了蜻蜓、蛙類和水鳥的棲息天堂，沿著步道一路來到榕樹主題廣場，炎炎夏日在蓊鬱的林蔭下乘涼最愜意，步道旁的復興渠伴隨著淙淙水聲，從水庫流出的灌溉水滋養了大地生息，「小橋、流水、人家」如詩如畫真是太貼切。

　　往公園深處走去，還有蝴蝶的後花園，更是最新的賞螢秘境，這裡是螢火蟲棲地腹育保護區，每年四月初至五月中旬就是螢火蟲季節，只要在夜晚八、九點最佳賞螢時段，置身在螢光閃爍的森林裡，如夢似幻。

　　公園對岸的阿公店水庫大壩規劃環庫自行車道，全長八公里，從壩上能看見龍口吞泉的防洪出水口設計，來去全台最長的大壩踩風逍遙遊，享受風和日麗快活放輕鬆。

堂伯豬肝捲 舊市場八十老店人情味特濃

　　岡山當地人說的岡山老街，在昔日的平安舊市場也隨著攤商的遷移而荒廢，但是堂伯豬肝捲卻一直堅守在老市場裡，宛如小隱於市的老店，簡單的老味道日復一日真誠地送往迎來。

　　黯淡的平安市場在堂伯豬肝卷店攤燈光照亮下，只見絡繹不絕的人客上門光顧，天未亮的清晨，老闆們早已在老市場開工忙碌了。空蕩的市場一排橫立的堂伯豬肝捲招牌更顯醒目，舊市場八十年老店的字樣勾勒出年代的記憶，創始人「堂伯」吳滿堂剛開始是挑著扁擔，四處叫賣，後來才進到市場擺攤，從日治時期到現在依然是自家人打理老店，王麗貞、黃秀娟、陳語蓁兩代媳婦招呼著老客人，讓人始終有一份溫暖的人情在。

　　堂伯豬肝捲都是當天新鮮製作，豬肝捲、粉腸、炸豆腐、豬肺、豬皮、肉羹，從一而終的簡單料理，不同於傳統香腸熟肉黑白切琳瑯滿目，招牌豬肝捲以黃豆製成豆皮，鋪上削成簽的豆薯，再放上豬肝和青蔥，然後捲起來下鍋油炸，一口咬下外脆內軟，結合了豆薯的甜味和豬肝的鮮味，讓人乍看以為是糯米腸，卻有多層次令人驚艷的口感，堂伯自創的豬肝捲在當年可算是創意料理先驅呢！