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城市風情─五感體驗山海城 秋遊高雄見學趣

 

 ⇒ 耳(聽覺):見習地點--榮泉汽水工廠

                        啵!回到童年時期哈汽水的天真無邪

彈珠汽水讓人想起童年時光。(圖/張筧 攝)      「啵!」一聲,從魔法般綠色玻璃瓶裡嗆出一股輕煙般,是許多人第一次接觸含汽罐裝飲料的開始,比起現今輕便多元的超商飲料,彈珠汽水就像是童年的開罐器,帶來無限的懷念滋味。今日彈珠汽水雖不再是最流行的飲品,但它就像一個獨特的品牌,獨有的開瓶方式,永遠叫大人、小孩玩心大發。

      高雄市三民區三鳳中街旁,有一家老字號的彈珠汽水工廠,50年前開業時是彈珠汽水的全盛時期,小小的規模,一天可出貨1000打,當時每逢三大節、婚喪喜慶、廟會等銷售量更是驚人。幾十年下來,飲料市場競爭激烈,當年的大熱門,今天在高雄市僅存一家-榮泉汽水工廠,第二代經營者薛榮輝、陳滿卿夫婦,本著一份念舊和不捨的心情,決定把這份家業傳承下去。

小小的機器是製造啵開瓶聲的祕密武器。(圖/張筧 攝)      一走進榮泉彈珠汽水工廠,櫥窗上陳列著五種不同口味的彈珠汽水,更引人注目的是一旁深綠的玻璃瓶。老闆娘拿起每一代生產出來的玻璃瓶如數家珍的解釋瓶子的製作與特色,由於玻璃瓶在製作過程中會有爆開的危險性,所以現在都以塑膠瓶取代了。走進生產線,牆壁上有製作過程中彈出的彈珠所殘留下坑疤,她說現階段停產玻璃瓶,正是安全的考量。

      陳滿卿深信彈珠汽水是兼具文化與經濟價值的,在保持文化商品特色、創新口味、改善安全與衛生的理念下,決定重新開闢戰場,1994年為彈珠汽水建立標籤品牌,也是台灣第一家。1996年至今不斷改進自動化製程,還開發出水蜜桃、綜合水果等新口味,更讓她自豪的是數十年來仍保有的古早味,一入舌尖,散發出濃郁的香蕉味兒,令人驚艷。





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