2002-2014高雄畫刊
2013/05 低碳慢遊夏日高雄 探索體驗精采城市
民宿目前漸由第二代接手管理，陳誠的二兒子陳彥君生態旅遊研究所畢業，是最佳的生態導覽員，學廚藝的大兒子陳彥儒今年也返鄉幫忙，兄弟倆一主外一主內，應接重建後逐漸回流的客人。陳彥儒的原民風味菜傳自媽媽的好手藝，將傳統的魯凱族食物，轉化成符合現代口味的原民風味料理。
像別處少見的「山地香腸」，將曬乾的山地小芋頭打碎成芋頭粉，加入豬絞肉中拌勻，灌入腸衣煮熟，上桌前在炭火上略烤一下，外表有點像台式粉腸，吃起來卻口感綿密，還多了一份芋香和煙燻味。而原民風味餐中不可或缺的「吉那富」小米粽，吃起來也特別爽口，小米飯包三層肉，外面裹上甲酸漿葉和月桃葉，上蒸籠蒸到熟透，剝開小米粽飄散一股清新草葉香。
另一項創意甜食「小米球」，將小米飯、糯米飯、南瓜泥拌入白糖捏成小球，再度蒸透，放涼後綴上一片薄荷葉，成為一道不膩又養生的飯後甜品。
還有常見的炒山豬肉，作法也跟別人不同，山豬肉先烤過後再下鍋快炒，不僅不油膩，而且全無腥羶味，十分下飯。
茂林區的自然生態豐富，尤其紫斑蝶生態舉世聞名，賞蝶之餘走一趟隱於濁口溪畔的得恩谷，用原民風味餐填飽肚皮，將是最完美的句點。但得恩谷的每一道原民風味菜都需費工耗時，想吃到整套的原民風味餐可要提早預訂。
| 得恩谷の民宿 |
高雄市茂林區茂林里138號
電話：07-6801540、
0989579751
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