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北高雄　紅遍全台瑞豐夜市

     位於捷運紅線巨蛋站旁，裕誠二路和南屏路交口的瑞豐夜市，每逢星期二、四、五、六、日的營業時間，人潮便從四面八方湧入，見證了瑞豐夜市的超高人氣。不過，瑞豐夜市是經歷了將近20年的轉變，才在近幾年一躍成為高雄市規模最大且最具知名度的夜市之一。

     目前瑞豐夜市所在的廣場，約在1999年以前，仍是一大片菱角田，而當時的「夜市」位於此片菱角田不遠處的瑞 豐街內，每到營業時間，攤販便沿著瑞豐街一字排開，吸引了熱鬧的人潮。1999年，菱角田的地主填平農地，改為投資夜市攤位租賃，於是這片佔地千坪的空地，加上有系統的攤位管理，漸漸地吸引了附近的固定攤販遷移、集結於此，消費人潮也因此愈來愈集中，演變成今日的瑞豐夜市。

 

 

 

 

 

 

     瑞豐夜市的人潮與知名度在近年內節節攀升，而且遠近馳名，其風采不輸六合夜市，一來是因為高雄市區人口北移，二來是高雄捷運的通車與漢神巨蛋的開幕，帶動了整片地段的商機與瑞豐夜市的興盛。目前瑞豐夜市擺設的攤位數早已破千，販賣商品更是五花八門，流行服飾吃喝玩兼具，深受學生族群的喜愛；其中許多小吃店家更有數十年的歷史，當然也有富創意的後起之秀，每家各有其獨到的特色及口味。

古早味豆花

香嫩細軟的豆花搭配熬煮綿密的紅豆、花生或是薏仁，料多實在，口味絕佳；另外還有清涼消暑的冬瓜茶、青草茶、綠豆薏仁湯等飲品，以及濃純的招牌紅茶。老闆娘表示，所有的配料都是慢火細燉而成，並沒有任何秘方，只能說是31年的經驗造就了這般古樸實在的好滋味，而絡繹不絕的客人就是美味的見證。