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魚塭裡的無毒戰鬥──阿麟師無毒水產

◎文/吳克威
喜歡南台灣的人和風景，更喜歡用文字記下屬於它們的溫度。
◎攝影/林貝柔
念的政治，好奇的是生活，於是用相機留住片刻的感動。
部分照片提供／阿麟師無毒水產

　　騎車進入高雄市湖內區，一望無際的漁塭削弱了速度感，水車、工寮、電線桿⋯⋯不停重複的風景讓你有種已對這裡熟悉無比的幻覺，進入了它們緩慢、規律的生活節奏。

　　但在這裡卻藏著一位與眾不同的養殖戶，他堅持無毒的水產養殖，不使用除草劑、藥物，以免魚塭的土壤、水質受到污染，影響到蝦子，但這樣的堅持也付出了相當大的成本。他，就是阿麟師。為了更深入的瞭解阿麟師的養殖人生，我們實地走訪了他的漁塭，來聽這一段為無毒養殖理念而奮鬥的故事。

　　 為什麼會決定投入魚塭的工作呢？

　　阿麟師：我老家就住在這裡，從小看著大人在魚塭裡養魚、養蝦，做這個對我來說很熟悉。但後來唸的是理工，畢業後就到板模工廠工作，後來也當上了廠長。當時整個台灣都在西進，可是我是家裡的獨子，放不下媽媽，加上自己也剛結婚，決定回到家裡開始經營魚塭，算是盡一點孝道吧！

　　一開始接觸魚塭的工作是怎麼起步的呢？

　　阿麟師：一開始採用慣行養殖的方式，魚塭四周會噴除草劑，蝦子生病了就買藥來加，慢慢發現蝦子育成率反而越來越低，開始思考到底是出了什麼問題？當時為了想辦法解決，一口氣買下十幾萬塊的書開始研究，也請教了很多前輩，最後決定要採用低密度並且無毒養殖的方式，讓蝦子有好的食物、好的生長環境，自然就能健康的長大，不需要去用那些化學藥劑。

　　阿麟師的有機無毒養殖有些什麼撇步呢？

　　阿麟師：不管是農、漁業最基本的就是要把土壤顧好，所以我們不使用除草劑，讓草裡面不管好菌、壞菌、害蟲、益蟲和魚塭一起生生不息，形成自然的循環，這就是生態養殖法的第一步。 在蝦子的食物方面，不要用化學的肥料，那些東西只能讓蝦子虛胖而已。我自己調配有機液化肥，加入黃豆粉、米糠魚粉等配料，讓蝦子在生長的環境中能夠攝取到他們所需要的營養，即使成本比較高，但還是要堅持讓蝦子有最好的環境和飲食，而我們的蝦子也因為這樣長得比外面的飽滿，連尾部的刺裡都有肉，這是一般養蝦做不到的事。