燕巢好芭樂直接到你家－小眾芭樂
◎文/Peas
汐止人，但畢業於島另一邊的成大台文系，曾任採訪編輯、音樂編輯，持續透過文字接觸自己所有喜歡的事物，試圖摸索出要賭上人生的那個，沒有什麼遠大目標，只希望到死之前還在閱讀、寫字。
◎圖片提供/小眾芭樂－直接跟農夫買的燕巢牛奶芭樂
台灣身為寶島，一年四季都有不同的水果可以品嘗，其中芭樂幾乎全年都能在水果攤上見到它的影子，可以說是台灣的代表水果之一，產地集中在彰化、南投、嘉義、台南、高雄及宜蘭，以高雄燕巢區出產的芭樂產量最為大宗，其美味的程度也更勝於其他地區。
為了將產品能銷售給全台的消費者也為能得到食用者最直接的回饋，小農經營粉絲頁來銷售農產品成為新的潮流，在燕巢區眾多種植芭樂的農家中，小眾芭樂先開始用Facebook面對群眾，不用除草劑，採取草木共生的方式，並且除了燕巢區最聞名的珍珠芭樂之外，還有帝王芭樂和無籽芭樂，用心栽培的芭樂們，吃起來甜脆爽口，回味無窮。
請問燕巢區的芭樂特色是什麼？
阿祥老闆：燕巢區的土質含鐵量比一般土壤較多，其中含有的微量元素比起其他地方，更適合種芭樂，就像林邊適合種蓮霧一樣，口感也跟其他地區不同。
芭樂的好壞要如何選擇？芭樂又會隨著季節或什麼情況有變化呢，何時吃芭樂最好？
阿祥老闆：通常國曆八月中到農曆過年前的芭樂最好吃，三、四月的比較不甜，果肉也比較鬆軟，因為芭樂在春天冒新芽時會抽走一些養分，甜度相對低，夏天芭樂長得快，果肉自然就鬆軟些；秋、冬季節芭樂長得慢些，反而扎實。春、夏季節買芭樂建議買橢圓一點的，形狀扁圓的不要選（果肉比較薄），因為長得快中間會是空心的，冬天則要買圓一點的。
您們家的芭樂不同之處在於哪裡？
阿祥老闆：我們希望種出的芭樂品質是：脆而不硬，清甜而不傻甜，有酸氣而沒有沒味的三大要求。所以，我們家的芭樂園完全不用除草劑，以草木共生的方式種植，農藥和氮肥我們也儘量不使用，以保持土壤的健康；尤其是除草劑會從根部吸收，洗也無法洗掉，已被世界衛生組織列為A級可能致癌物質。目前我們家有三種品種，分別是珍珠牛奶芭樂、帝王芭樂跟花瓣無籽芭樂，珍珠芭樂是品種的名字，名字中的牛奶是指以牛奶做為肥料，這是台灣種植最多的品種，大約佔95%，帝王芭樂種植量較少，因為比較不好照顧，壞果率高，它外觀上皺紋比較多、蒂頭比較突出些，甜度、脆度、果肉細緻度都比珍珠芭樂更好。花瓣無籽芭樂是因為外形有些像花瓣，果肉中間幾乎沒有籽，所以我們幫它取了這個名字，比起其他品種的芭樂只要種植一年就可以開始收成，花瓣無籽芭樂要三年，而且結果率也比較低，但果肉甜度、脆度、細緻度更甚帝王芭樂。
有什麼建議的食用方法嗎？
阿祥老闆：當然是直接吃，不要沾梅子粉，那會破壞芭樂原有的風味，拿到我們家的芭樂之後直接咬一口就知道哪裡不一樣了！