KH Style高雄款
2015/05/29 No.9 高雄宜居、亮麗城鄉 公共建築園冶獎爭光
清代的大湖是進出台南的首站休憩據點，曾經繁榮輝煌的歷史，馬車來來往往、客棧林立，至今留存十分豐富的廟宇文化與耆老故事，為了保存這些珍貴的文史，也希望更能向他人介紹大湖的文化，蘇福龍因而費時兩年半編纂《大湖文史志》，也編輯撰寫每三個月發行一次的大湖社區報，為大湖留下紀錄。
社區事務千頭萬緒，執行過程也時遇困境，蘇福龍堅持下去的原因僅是因為：「看到被服務的人成長、看到志工的成長、也看到自己的成長。」專注奉獻心力予所愛的土地，也與大家一同成長，是在地居民的美好與驕傲。
炒土豆的素玉阿嬤 一輩子專心做一件事
玉湖窯陶藝家王明發推薦的「阿嬤的手炒土豆」，就隱身於湖內民族街巷弄裡的一間透天厝，炒土豆的阮素玉阿嬤已85高齡，仍精神奕奕的翻炒土豆、劈柴入灶。透天厝旁是阿嬤以前居住多年的古厝，大門兩旁皆種了樹齡三十年的桂花樹，鄰居訪客常誇讚：「桂(過)來香，桂(過)去也香」。
除了桂花香，每日飄散而出的土豆香更吸引人，素玉阿嬤自幼便向母親習得一手炒土豆的好手藝。以往家中有花生田，鄰近農人也會將收成的土豆帶來請她幫忙炒，炒出有口皆碑的美味，在鄰居的建議下，無心插柳的開始賣起手炒土豆。
雖然素玉阿嬤不汲汲營營於生意，但「事事項項」皆用心堅持，土豆原料從種植地開始嚴選，再一顆顆細挑、清洗、風乾，用龍眼木、樟木、或荔枝木燃起恰到好處的火侯，於大鍋中放入比例完美的海鹽，再與土豆一同拌炒良久，讓柴火香氣與帶有甘甜的海鹽鹹度均勻染上，阿嬤眼神專注的盯著翻炒狀態避免過焦，熱騰騰的土豆起鍋後，還得先盛在竹簍放涼，湊近傾聽，土豆遇冷會發出如同輕捻玻璃紙般的清脆窸窣聲，彷彿是土豆在說話，冷卻之後的土豆會變得脆脆的，阿嬤再與媳婦、女兒一顆顆裝填入瓶，仔細檢查品質，阿嬤說：「不這樣一顆顆看過，不放心。」