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2002-2014高雄畫刊
2014/09 農業升級 微型農企當先鋒
農業升級 微型農企當先鋒
高雄進行式─農業升級 微型農企當先鋒

蕭旦倫參加農業局的型農培訓之後找到更多產銷機會。(圖∕張簡英豪 攝) 

  返鄉務農  挫敗中求經驗

  打頭陣的是72年次的蕭旦倫,務農原本不在他的生涯規劃之內,卻因為返鄉「幫忙」農事,短短一個月讓他從衝擊到轉念,決定回家投身神秘果的產銷事業,但因為堅持採用有機栽培,大片神秘果樹遇到嚴重的蟲蟲危機,高雄型農培訓課程為新生代農夫開創更寬廣務農道路。(圖∕高雄市政府農業局 提供)他向各大學校、植保所及許多從事有機的前輩求援,最後他妥協採納了改良場的建議,使用低劑量農藥,然而也因為長時間不用農藥、沒有產生抗藥性,蟲害很快就受到控制,這個經驗讓蕭旦倫從事有機栽培的立場更加堅定,並重新思考網室內的生態系。

  在許多青年從農的經驗中,都發生過兩代價值觀和經營的衝突,直到蕭旦倫度過了2011年塑化劑事件、食品產業信心崩潰的衝擊,為商品重新包裝,繳出第一張亮眼成績單後才獲得家人的信賴。他更進一步將自家出產的神秘果推往中國大陸市場,在參加農業局的型農培訓之後,又跟著市府的農業產銷團向歐洲、東南亞和日本前進。蕭旦倫表示,參加型農培訓,不只是得到更多的產銷機會,還結交了一群志同道合、可以一起走下去的好夥伴。

陳柏璋結合志同道合的務農朋友激盪產銷創意。(圖∕高雄市政府農業局 提供)  結合志同道合夥伴  一起走下去

  另一位二代型農陳柏璋印證了這項說法。家中有機果園面積十多公頃,也經營加工廠製成果汁、果醋、果醬等產品的陳柏璋,參加型農培訓課後接觸許多生產者,進一步促成合作的機會。「同學們的作物遇到滯銷、賣相不佳的情況,可以跟我們家的加工廠合作,例如裂果的玉女番茄,雖賣相不佳但不影響品質,拿給我們加工,不僅加工廠不停擺,玉女番茄也可以延續新生命。」在此機緣下,陳柏璋家中出產的加工品也不再只限於自家農園的作物。陳柏璋表示,學員的背景多元,生產、加工或通路都有,就算是生產者,也是種植不同作物,每個月聚會一次,一起閱讀農產加工或行銷的書籍,會激盪出很多想法。

  大樹是玉荷包和鳳梨的故鄉,家住大樹區,擁有IMBA碩士學位的曾湘樺,結合玉荷包酒與小時候在市場幫忙父母販售豬肉香腸的經驗,研發出大樹區的人氣伴手禮「酒釀玉荷包香腸」,她也用鳳梨開發出,適合年輕人口味的鳳梨乾,讓大家一年四季都可以享用到鳳梨美味,還可幫助小農,創造商機。1年來,每天限量生產,全數賣完,沒有囤貨,曾湘樺說,一年的務農經驗卻改變了她對農業的想法,她表示務農也可以是很有創意、想像力的工作;御品屋實業劉秀芳也分享從夜市擺攤、契作加工、創立品牌、門市的艱苦過程,笑中帶淚的表達方式,搏得了滿堂喝采。

 





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