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  大樹低海拔咖啡傳奇

　　玉荷包產季剛過，嘴裡彷彿還有甜滋滋的味道。對許多人而言，大樹就是玉荷包和鳳梨的產地。倒是在這麼低海拔的地區，大樹卻種出了讓人驚豔的咖啡，特別是緊緊相鄰的小坪東照山咖啡和龍目紅豆咖啡，這兩個咖啡莊園都是高雄地區單車族的咖啡品嚐據點，騎上一段愜意的自行車之旅，品一口在地咖啡，小憩一番，是莫大的享受。

     好山好水孕育東照山咖啡

　　小坪里擁有水質良好的山泉水、無污染的紅棕壤土，適合種咖啡的緯度，張明源夫婦十多年前基於好奇心，利用自己位於大樹東照山農園開始栽種阿拉比卡咖啡，一路摸索才克服種種磨難，產出咖啡因低、品質很好的咖啡，產量穩定之後，他們更結合了自家農場打造咖啡園區。

　　循著山間小徑來到東照山咖啡園，東邊是高屏溪、大樹區、屏東市，天氣好時還可以看到北大武的山影，西邊最遠可以看到漯底山、興達港及大海，南邊可看到鳳鼻頭，絕佳的視野，無論清晨或黃昏，來一杯自產阿拉比卡咖啡，都能令人心曠神怡，而他們的咖啡就種在周邊的山谷之中，產季期間就在停車場曬豆子。

　　「原本一甲多的旱地種的是文旦柚，但收成不好，田地一度荒廢，由父親張明源接手，十年前嘗試種植阿拉比卡咖啡。」張智程跟著父親照顧三百多棵咖啡樹，張智程說，咖啡樹不能沾染一絲農藥，否則枝葉會枯死，所以全是手工除草，種了五年有收成。從採收、剝殼、自然曝曬、再剝殼，最後經由烘焙成為可拿來研磨的咖啡豆，由他和母親蘇麗敏負責，一開始沒有剝殼機，外皮都是母子倆親自動手一粒粒剝外皮。退伍後開始經營庭園咖啡，生產的咖啡豆以自產自銷為主，吸引很多單車族揪團上山品咖啡、賞美景。