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2002-2014高雄畫刊
2013/07 高雄海河奇蹟──築堤養灘 重建魅力海岸線
高雄海河奇蹟──築堤養灘 重建魅力海岸線
高雄大體驗-值得等待的滋味─尋找高雄咖啡香



 

在龍眼樹下長成的內門木柵龍眼咖啡。(圖∕張筧 攝)  內門木柵咖啡伴龍眼香

  內門有台灣藝陣之鄉的美譽。木柵就位於內門區的最北端,區內烏山上的龍眼樹滿山遍野,已經到了結實纍纍的季節。但在這一片片山坡地下伴隨著龍眼樹生長的,還有達3萬棵的咖啡樹,綠色的咖啡果實也正隨著龍眼一起成熟,不過要到11、12月才會進入採收的旺季。

     龍眼樹下的奇異恩典

  一株咖啡樹從栽種到穩定的結果,短則3年到5年。以木柵教會為中心的佳音社區營造協會李連易理事和內興社區發展協會理事長力永信指出,這個以基督教為里民主要信仰的聚落,一直都是種龍眼,再由大盤商出面收購,但龍眼價格常因盛產崩盤,農民收入十分有限,為了找出經濟活路,同時也為社區工作籌措經費,5年前社區和教會聯手開始在區內推廣咖啡的種植。

內門木柵龍眼咖啡由社區營造協會與農民共同合作經營。(圖∕張筧 攝)  咖啡農力見男指出,咖啡樹適合種植在半遮蔭的環境中,木柵無論是日夜溫差或者溼度、緯度,都很適合種植咖啡,加上種咖啡不必砍掉原本的龍眼樹,對農民的經濟收入只有加分沒有減分,因此得到許多農戶的響應,才會在短短5年內種到3萬多株。過去試種的幾年間,農民以成本價賣給教會,再由教會對外販售咖啡,有固定的銷售管道,及作為兒童課輔與社區工作的經費,可說一舉兩得。佳音社區營造協會還曾經帶著「佳音龍眼咖啡」進軍高雄物產館與高鐵站沖泡咖啡讓民眾品嚐,只是目前還沒進入正式的量產,民眾想要訂購得等到今年產季之後,才能嚐到這個好味道。

     咖啡品牌社區分享

  嚐一口木柵種出來的咖啡,為什麼會有一股若有似無的龍眼香?力永信帶著筆者走訪烏山的咖啡園,「龍眼與咖啡種在一起,同時開花、結果,蜜蜂也穿梭其間,以致於兩種果實氣息相互沾染吧!」內門木柵龍眼咖啡經常供不應求。(圖∕張筧 攝)

  沒有農藥沒有化肥,還自製有機肥,手工除草、捉蟲、採豆、曬豆,並邀請到仙豆咖啡的四哥(薛彥成)來指導栽培與烘焙的技巧。「只要有銷售通路,社區可以分享品牌效益,還可創造里內的就業機會和收入。」

  力永信說,木柵是個風光極好,有山嶺、生態、溪流、吊橋的地方,居民的理想是把木柵打造成咖啡休閒園區,讓大家來到這裡喝咖啡,還可以認識這裡的美好。

 




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