一座鳳梨工場，一頁罐頭產業史——九曲堂泰芳商會鳳梨罐詰工場
◎文、攝影／謝宏偉
要前往位於高雄大樹的臺灣鳳梨工場，只需搭乘臺鐵至九曲堂站，下車後過個馬路就可抵達。工場本身是由三棟清水紅磚上覆日式黑瓦的建物所組成，座落於高屏溪西側，在2018年8月正式開幕，雖然整體空間不大，卻承接了推介臺灣鳳梨產業的重任。
說到臺灣的鳳梨產業史，鮮為人知的是，臺灣的鳳梨罐頭外銷量曾是世界第一！儘管這個來自南美洲的水果早在17世紀末就有種植紀錄，但這稱為「在來種」的鳳梨卻因產量不高，不適合大規模生產。直到日治時代的1909-1910年左右，自夏威夷引進「開英種」後，臺灣才進入鳳梨的量產期。自日人岡村庄太郎生產第一個鳳梨罐頭開始，又有本土商人陳鎮印、葉金塗等人加入，各界為了實現在地生產，1922年在高雄成立臺灣製罐株式會社，從此能自產裝罐用的馬口鐵，開啟了鳳梨罐頭風火的黃金時代，在發展最興盛的1930年，曾有多達81間工場分布臺灣各處。戰後鳳梨產業陸續被整併為「臺灣鳳梨有限公司」，1970年代再創下輝煌的出口紀錄，直到後工業時代的轉型，鳳梨罐頭產業才終自臺灣的農業道路上漸漸駛離。
現在的臺灣鳳梨工場於1925年設立，是泰芳商會所屬的鳳梨罐詰（罐頭）工場。泰芳商會是由時稱「鳳梨王」的商業大亨葉金塗於1918年創建，當時泰芳商會共有6座工場，其中位在九曲堂現址的是第三、四工場。戰後曾作為眷村使用，直到眷戶遷出後被列為歷史建築，並在去年完成修復，今年成為臺灣鳳梨產業的展示和推廣基地。經過近百年歲月，現今的臺灣鳳梨工場只剩下三座建築，經活化再利用後，依不同的功能區分為不同的展間。
若你從入口進入，首先來到的「大樹文史展示館」是介紹在地歷史的館舍，系列展出展示大樹地區的歷史、產業和重要景點。相鄰的「鳳梨產業展示館」則完整呈現了鳳梨產業的脈絡，在這裡除了能深入了解產業史之外，還有新奇的DIY體驗，可以用自己親自繪製的圖案，來為鳳梨罐頭封罐。而數列排開的五十多張鳳梨罐頭歷史標籤，則是這個展區的一大亮點，整個空間展現了最完整的鳳梨產業發展史料。
那麼，在看了這麼多的鳳梨文史之後，是不是也突然想吃鳳梨呢？來到隔壁的「旺來會社」，就能讓訪客品嚐到臺灣鳳梨的好滋味，現場有特製的鳳梨冰茶、果乾、果醬等可供選擇，還有極富特色的「招牌旺來冰」可在此享用。吃飽後來到外頭，還有一整列館方栽種的鳳梨田，包括歷來的各類品種，上面也有詳細的介紹標示，可充分了解其特性。
臺灣鳳梨工場是大樹的新興文化館舍，遊客可串聯下淡水溪鐵橋、三合瓦窯、竹寮取水站等景點，來一場一日的小旅行，館方也有提供解說服務，找一個安靜的午後，親自來這裡，盡享一頁臺灣鳳梨史吧。