採訪撰文 / 李貝嘉 圖 / 李英山
凌晨四點，城市裡的人們大多還在清醒前的睡夢中遊走，但除了熬夜唸書、上大夜班、清晨祭天祖準備耕作的農夫，還有一群人已經在港口市場中，等著一場看似神秘儀式的激烈交易，「來！」神秘人物一聲吆喝，只見眾人迅速團團圍住他，關鍵的手勢既出，日出前的過招交手，竟迸發出比驕陽還耀眼的火花...
＊ 目擊地點：旗津觀光漁港 (風車公園對面)
＊ 目擊時間：凌晨四點至七點
-◆- 海風中 刀光劍影
凌晨三點多就進入作準備的拍賣員雄哥，一刻不停留地穿梭在各家漁夫所捕獲的漁獲間，每次停留就吸引魚販買家圍觀，僅快速瀏覽三秒鐘，吆喝一聲「來！」，口中馬上快速地唸過一長串喊標術語，還沒來得及聽懂，只聽見拍賣員奇異術語後聲聲喊「好！」，潮濕地板上當日最新鮮的漁獲就已一簍簍結標，連要在圍觀的人群中辨識出得標的買家都難，原來從前只在報章雜誌或電視上看到的魚市場拍賣景象，親臨現場竟是如此交戰激烈，手勢變換、眼神交會，看不見的刀光劍影即在買賣之間完成。在等待雄哥工作告一段落接受訪問之前，我們只能像個無法參透武功秘笈的初生之犢，旁觀高手過招既驚又喜，想急切加入戰局的興奮之情溢於言表。
-◆- 經驗才是真本事
「沒有什麼啊，我只是在唸這簍漁獲一斤有多少錢，手勢比的就是價錢數字，聽久、看久就懂了，最難的是對漁獲的了解，這樣才能一眼分辨出品質好壞，馬上定出價格。」江湖一點訣，雄哥雖然把其中的訣竅告訴我們但如果不是經驗累積恐怕也無法識破其中奧妙。
「每一批漁獲，大概都只需要三分鐘就結束交易，並且都必須秉持公平、公正、公開的原則，買家如果不服就不要參加競標，價錢滿意點頭說好，就成交。」憑著真本事橫掃魚市場的雄哥，據說有許多漁夫都喜歡把漁獲交給他拍賣，「雄哥說了算！」熟識的買家也拍胸脯保證。
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◆- 鮮活有朝氣的晨光序曲
當天色漸亮，標得漁獲的買家當場就開始擺起市來，從早上七點開始，即接受一般民眾選購，而這些尚未離開過港口的海產，自然是當日最新鮮的搶手貨。看著四周明朗的海景，剛剛那場神秘的儀式竟像是隨著日出而蒸發一樣，一切歸於平靜的市場又恢復了觀光漁港的休閒氣息。
然而不知道為什麼，我們耳邊好像還能聽到拍賣員、如吟唱古老曲韻般節奏感十足的喊標聲，為清晨揭開了活力充沛的新氣象。
-◆- 拍賣過程大公開
1. 凌晨四點，高雄旗津港外近海漁船紛紛返港卸漁獲，船上昏黃的燈光在天色未亮的漁港裡特別醒目，像是在提醒我們這世界上還有另一種我們尚未理解的認真人生。
2. 每當有漁船回港停靠，馬上就有不少漁友、船夫們快步上前，幫忙將魚貨分類，並依大小、鮮度分級，買家、賣家的歸類看法當然各有不同，這時候就必須以公平公正的魚市場工作人員、及經驗豐富的拍賣員為主。這其中難免會有小小的衝突發生，但通常都能在眾人的討論協調中快速解決，畢竟還是趁漁獲新鮮的時候，趕緊買賣重要！
3. 分類好的漁獲，再經由市場人員過磅，一一登記每一簍漁獲的重量，這時有經驗的買家早就已經在心中暗自盤算大約的價格了。
4. 各家漁獲分類成一簍一簍後，就等著拍賣達人來喊標囉！據說各家漁夫們都會有自己心目中想要賦予此重任的拍賣員呢。
5. 來來來！開始拍賣了！耳聽拍賣標價、眼觀拍賣員的手勢，還要偷偷觀察週遭是否也有同樣想競標的同行，心中還要盤算著自己心目中的合理價格，還要選對時機才能標得想要的漁獲。每一簍喊標買賣的流程，基本上不超過五秒鐘，這是搶時間、競實力的買賣戰場！
6. 既然是競標拍賣，當然要精打細算囉。
7. 除了喊標過程刺激精采，仔細看圍觀人群外，還有一個安靜神秘的高手，那就是市場登記員，他必須在筆記本上一一記下各簍漁獲的重量、原定價、以及成交價，必須和拍賣員非常有默契，才不會在短暫匆促的拍賣過程中把數字搞錯哦。
8. 凌晨六點半，天色微亮，得標買主有些將漁獲載往別的市場販售，但也有不少選擇在魚市場中馬上擺市，等待七點魚市場正式對外開放的時候，供一般民眾選購。無庸置疑的，在這裡購得的海鮮一定是當日最新鮮的，現場也有餐飲攤販提供「代煮」的服務哦。