◎文/張文崎 ◎圖/沈昱嘉，高嘉澤
◎布商的由來
布商咖啡 Gewandhaus Café，不同於其他人文咖啡店的稱呼，乍聽之下帶點些市集的忙碌意味，使人連想到十八世紀忙碌往來於歐亞間，布料商人的交易場景，然而一點也沒錯， Gewandhaus在德文裡原指西元十五世紀德國萊比錫地區的布商大廈，大廈直至十八世紀，因市民建議而改建為音樂廳。除此之外，這也是國際知名萊比錫布商大廈管弦樂團的命名由來。但是布商咖啡的薛俊賢卻是取其二十世紀時，由德國ㄧ群黑膠唱盤愛好者所組成的協會之名作為店名。布商咖啡的店齡至今不到兩個月，左右兩方盤據著知名的咖啡連鎖店，不同於它們的明亮燈光、寬敞空間及快速流動的客人，布商咖啡，白框玻璃窗內散發著一種寂靜之美，隱約地向外頭川流不息的行人與車陣招手，讓人不禁想要走入店內，攫取片刻的寧靜。
◎幽居近物情
問起怎麼會選在兩大連鎖咖啡店開起這樣一間小店？，薛俊賢表示「當初待業在家也沒事做，想一想乾脆把多年來玩音響、玩咖啡、收集黑膠的興趣拿來開店」，至於為什麼會選在這個地點？是因為多年玩音響的經驗下來，深知好音響正需要此種空間的形狀，低頻的音域才會好聽、完整，與空間發生共鳴。而店內的空間正屬於鞋盒形狀，是不可多得的好空間。除了明顯的兩大喇叭佇立於兩側外、右方木架上的黑膠唱片更是讓人感到興奮，泛黃的唱片封套內蓋著一張張的黑膠唱片，喇叭流瀉出的美聲帶來聽覺上的享受，黑膠的渾厚溫暖音質 則讓人可體驗到一份歲月的氣味。雖然黑膠愛好者多半給人一種懷舊癖的印象，但是薛俊賢卻直接簡單地表明「沒有為什麼啊！因為音樂好聽」
此外，布商的咖啡也都是由薛俊賢一手親自烘培和烹煮，薛俊賢非常注重咖啡的烘培及新鮮度的保存，下次走入店內你可以仔細留意一下，門旁那台咖啡烘培機，如果幸運的話，你可以看到老闆專注地正在操作，除此之外店內也可以幫客人代訂新鮮的咖啡豆。
「我最近在減肥因此不想喝甜的，但是我又不喜歡苦味」，一位年輕的女客人直接向老闆這麼說著，他馬上挑了一支咖啡豆開始磨研、烹煮。對於咖啡外行者而言，menu上的名詞對他來說是無意義的，因此你也可以放下menu 直接大方、白話地跟老闆說出你要的咖啡需求！
◎用拙存吾道
根據康德有名的定則：空間是感覺的形式，它導出了世界的印象。每個空間裡的象徵，是指那些可以感覺得到的符記，在感覺敏銳而犀利的人眼中，它具有直接的、內在的重要意義，這是不能經由推理過程而獲的溝通。這也是進入薛俊賢的布商小宇宙的最佳入門法。薛俊賢話不多，但是藉由許多店內小物品的象徵，你逐漸可以進入薛俊賢的小宇宙。
店內的menu很弔詭，泛黃紙上寫著還算整齊的字跡，薛俊賢直言不諱地說「因為不會打字，只好用手寫」「剛好看到十幾年沒用的白紙」，他的回答打破ㄧ般人對於咖啡店老闆慣有小資本味的刻板印象。除了menu之外，牆上油畫是在跳蚤市場以五百元低價購得，店內咖啡桌與音響擺設桌是南部知名的南風劇團演出後，遺留的道具，吧台後方的杯櫃內則擺著來自不同國家的杯組與瓷盤；吧台前的桌子上，如果仔細瞧瞧還可看到三、四樣的童玩呢。店內大大小小的物品，背後都藏有一個薛俊賢的小故事或小性情。如果用心觀察，你會看到比電影〈愛蜜麗的異想世界〉裡更精采的小宇宙。
◎老大意轉拙
言談之間不難了解，年過半百的薛俊賢選擇開一間小咖啡店，其實頗有大隱隱於市的自況。名片上的手繪圖看似無義，其實暗指人生的起伏，他表示年輕時覺得人生大好大壞的落差感，讓人覺得很難受、無法適應，但是經歷過一些生命經驗，看清之後反而覺得輕。屋內的一角放著一把竹籐躺椅，閒暇時，薛俊賢會躺在那，閉上眼睛沈浸在音樂裡，有時連客人走進來都無法驚醒他，在他身上，彷彿看到了珣爛歸平淡的生命況味，耐人回味。