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勞動生活元氣滿滿　路邊攤平民美味

文／凌卓民

     高雄市是工業大城，早在日治時期便開始了工業化的進程，高雄築港吸引眾多移民進入高雄，而戰後不論是台塑設廠、臨海工業區的開發、前鎮加工區與楠梓加工區的先後設置，皆讓大量勞動人口湧入高雄市。在出口為導向的年代，數萬輛腳踏車、機車每天早晨魚貫進入前鎮加工區的盛況，是許多五、六年級生的集體記憶。為了解決這些成千上萬勞動力的民生問題，周邊地區的夜市應運而生，不僅照顧了吃食，更是放工後休閒娛樂的好場所。在前鎮區、小港區、楠梓區就藏著這麼些夜市，名氣雖不若高雄其它觀光夜市響亮，卻是數以萬計勞動朋友們，每天消費飲食的地方。

前鎮夜市　阿沙力的勞動氣味

     前鎮加工區宿舍一旁的前鎮夜市，對許多E世代、N世代的朋友或許非常陌生，但在更早之前，它的名氣可一點都不輸現在的六合夜市與瑞豐夜市，上百個攤販一字排開的陣仗，沒有華麗門面，但喧嘩人聲與撲鼻香氣，吸引無數勞動者傍晚前往報到，實實在在的陪伴許多長輩走過數十載年冬。

     雖然名為前鎮夜市，但從前它可是從一清早就開市，同樣的地點攤販採兩班制，一班早上販賣各式台味早點，從滷肉飯、雜菜湯、番薯粥等，一應俱全，就怕工人餓肚子上工影響一整天的心情。另一批攤販則從下午四、五點開始紛紛出籠，為加工區勞工下班後的吃喝娛樂作準備，在前鎮加工區鼎盛的時候，夜市攤販最多達到一百二十攤左右，從下班到深夜時段擠滿人潮，夜市與早上攤位販售的台式早餐有所區別，夜市中多為海鮮熱炒，如炒花枝、海產粥、鱔魚麵等，雖然是台灣各地都能看到的小吃類別，但是因為顧客多為加工區員工與當地居民等厝邊鄰居，所以用料也實在大方。