香濃冰淇淋 義式咖啡香 －西灣也有義大利「文藝復興」
◎文／艾瑪 ◎圖／陳以哲、文藝復興藝術館提供
在歐洲，太陽下、微風中，坐在廣場上曬著太陽，來杯Espresso，品嚐一球Gelato，這種愜意生活煞是享受。某天在西子灣輪渡站旁延著港灣漫步，無意中走進一家咖啡館，店內道地的口味、氛圍、情境，讓人頓時產生轉換時空來到義大利的錯覺。
手法製程口味 舉凡皆是義大利
嚐到「文藝復興主題咖啡館」的義大利手工冰淇淋與香濃咖啡，讓人直呼che buono！怎麼會有這麼道地的義式口味在高雄，該不會是有個義大利師傅在鎮店掌廚。仔細一問才知道老闆Eric為了開一間夢想中的主題咖啡館遠赴義大利學習，不但是器材、原料義大利進口，連作法製程都是義大利原裝，也難怪口味這麼的道地。
Eric曾經到米蘭Placenza小鎮向威尼斯師傅拜師學藝，學習正統的義大利冰淇淋Gelato的作法與製程，就像歐洲師徒制一般，師傅傾囊相授讓他在技術上受益良多，後來又到羅馬許願池旁一家義大利冰淇淋店實習，學習現場的製作與販售，這種以自己工作為榮的精進精神，讓他做出符合義大利水準的手工冰淇淋，讓我們不用出國也能嘗鮮解饞。
Gelato的綿密 Espresso的香濃
義大利手工冰淇淋Gelato，是一種含有少量空氣及低乳脂的冰淇淋，藉由低含量的空氣來取代高乳脂所呈現的的綿密口感，不同於Ice cream含有15%以上脂肪量，Gelato的脂肪含量在義大利明文規定不能超過8%，因此吃起來相當清爽。「文藝復興」的Gelato是以新鮮牛乳加上冰淇淋底粉與各種天然食材，低脂、低糖、低熱量、高鈣，口感綿密且健康，好吃的祕訣取決於師傅的手感，每一口都吃得到香濃鮮奶味與天然食材的新鮮。Eric說「店內的冰淇淋都不添加防腐劑或是人造香料，冰品只要超過7天就下架，保存上一定要用能維持恆溫的專用冰櫃。」
而Eric現煮的研磨咖啡更是讓來台歐洲客驚艷，直呼「這才是咖啡！」曾經有個德國人說文藝復興的咖啡是他在台灣喝過最好喝的咖啡，讓他想念起家鄉的味道，點過一杯再一杯。
沙龍文化也在西灣文藝復興
沙龍（Salon）是歐洲文藝復興時期的產物，義大利也曾是沙龍最活躍的地方。來到「文藝復興主題咖啡館」，真的別太驚訝自己置身歐洲沙龍內，從店內的裝潢與氛圍都具義大利情調，時常有文藝青年在此聚集閒談，白天曬曬太陽，晚上往外望，西子灣渡船頭的點點漁光盡收眼底，讓你不搭飛機也能來到義大利。
◎行家必點BOX
＊Gelato（義大利手工冰淇淋）
新鮮、天然是義大利手工冰淇淋好吃的秘訣，推薦必嚐的提拉米蘇、優格、巧克力口味，還有特別的開心果口味，冰淇淋嚐來綿密無冰晶，口感多層次，吃完還想再來一球。
＊Coffee Tazza d'Oro（塔查多羅咖啡）
Tazza d'Oro是義大利文「一杯黃金」的意思，金杯咖啡的價值一如黃金般珍貴，沒有功夫是做不出來的。焦糖威士忌當底，加上現煮Espresso，鮮奶油與蛋黃打發加熱，上頭放點糖以火烤，小小一杯咖啡呈現視覺上的享受更是味蕾上的挑動。標準義大利喝法就是一口豪邁飲盡，體驗義式咖啡入口勁道，只能說這是一杯喝了絕對會上癮的咖啡。
＊泡芙冰淇淋
現烤香脆的泡芙包裹著濃密的冰淇淋，既燙口又冰涼的口感，真的讓舌頭感受到火裡來冰裡去的冰火滋味，泡芙餅皮的脆硬焦香，搭上冰淇淋的綿密，真是絕配。
好康報你知...BOX
想省錢建議點下午茶系列，一杯義式飲料加三明治或甜點，再來二球冰淇淋，既平價又可一次嚐盡所有的義大利好風味。
◎店家資訊
文藝復興主題咖啡館
住址：高雄市鼓山區鼓元街138號（鼓山輪渡站附近）
電話：(07)531-8080
營業時間：AM12：30～PM23：00