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全國十大經典好米  精緻好滋味－吳俊賢

      有台灣稻米產業界奧林匹克之稱的「全國十大經典好米競賽」，日前選拔出2012年度好米，其中來自高雄市大寮區的農友－吳俊賢，以自然農法栽種出最天然、高品質的「高雄145號」非香米品種，代表高雄獲得肯定！

達人相助　電子新貴變身有機米專家　

      獲得此項殊榮的吳俊賢並非出身農家，他婚前任職於前鎮加工出口區，婚後因為岳家從事有機種植，為了協助分擔農務重擔，六年前才陸續接觸稻作事業。由一個農業門外漢，成為「年資尚淺」的有機米種植專家，吳俊賢謙虛地說，一切要歸功於岳父陳家成、岳母林金蕊與妻舅陳毅鴻的耐心教導。

      其實，吳俊賢的岳家在高雄地區稻作界可說是赫赫有名，擁有多次得獎紀錄，陳家成是在高雄區農業改良場輔導下，最早從事有機稻作的少數農民；林金蕊、陳毅鴻亦分別於2007、2011年獲得「十大經典好米」肯定。吳俊賢表示，當初會全力投入稻作事業，起因於莫拉克風災重創陳家有機稻田，為了協助年邁的岳父母進行重建，決定辭去工作，與家人共同為有機農業的理想努力。吳俊賢提到，相較於電子業，農業屬於高度勞動的工作，僅管辛苦，工作時間卻相對的彈性，能撥出更多時間陪伴家人，而且投入農業以來，深深感受到岳父母對有機耕作的用心與堅持，也逐漸摸索出對自然農法種植的心得。

      吳俊賢分享，在稻米採收後製作過程中，以烘乾程序最為重要，溫度與時間的些微差距便可能大幅影響稻米的外觀與口感，老舊的烘乾機更容易造成稻米受損，降低品質。因此，在高雄市政府的補助之下，吳俊賢添購了三台全新的稻米烘乾機，藉由完善設備提升稻米的品質，讓全程一貫作業的「高雄145號」，有著軟硬適中的口感、粒粒晶瑩的外觀等優異特性，並在全國賽事中脫穎而出。

高雄首選　高品質的代名詞

      從事自然農法有機栽種，必須更嚴格的檢測土壤、水質，產值也不如一般栽種法，但是對於吳俊賢與陳家來說，種植有機米除了能讓消費者吃到更健康純淨的商品，也能為環保盡一份心力。

      為了精進行銷能力，吳俊賢今(2012)年也參加由市府農業局主辦的「農業青年軍經營輔導訓練班」課程，致力朝向農業精緻化目標邁進。吳俊賢與家人共同種植出的有機優質米，日前被市府評定為「高雄首選」農產品，除了現有的1公斤包裝，更增加600公克的精緻小包裝，並以「日品」為品牌名稱，於高雄物產館蓮池潭旗艦館常態性地展售，假日則在微風市集擺攤，與消費者面對面瞭解食用感想，作為持續追求更高品質的參考。此外，他也預備建構網路平台開發新客群，同時推廣好米選購法的「撇步」，與大眾分享有機稻米學。

      為了提高稻米產量，並將大寮好米推廣給更多人認識，吳俊賢正積極向政府提出擴大承租土地範圍的計畫，並親自建立「自然農法耕種準則」，以契約合作的方式與更多農民共同為稻米外銷努力，期待未來能將大寮區的優質有機米推向國際舞台，讓世界看見台灣農業的驕傲。