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跨越不可能 翻轉出精彩的調酒世界

                                          張簡枝文

     隱身在高雄市林森路上某大樓中，中華民國國際調酒協會裡，有兩個辛勤練習調酒的身影，為了即將在新加坡舉辦的世界盃調酒大賽能奪得好成績，這兩位好朋友總是為彼此打氣激勵。其中一位是近年來媒體報導時總以他曾經裝扮過的角色「蜘蛛人」來稱呼的許博勝，而另外一位就是這次要介紹的主角，一個你該認識的名字：張簡枝文。

努力低調的人生

     留著抓起尖刺的髮型、說起話來神情靦腆及有著一對小眼睛的張簡枝文，外表給人的印象就是一個普通的七年級生。生性低調的他，很少會與旁人主動談起他在調酒世界的努力，朋友是看到他得獎的新聞後，才知道原來他在調酒世界裡早已有了好成績。

     天生手掌外翻的張簡枝文，因為左手手掌無法朝內，沒辦法與正常人一樣，所以許多動作他都無法去做。以他參加的傳統組來說，強調姿態的優美，有著一定的調酒流程，無法像強調效果與觀眾互動的花式組，能用自我的創意來彌補因手掌外翻的限制。

     所以他靠著興趣、毅力苦練傳統調酒，讓自己的肢體去適應動作，翻掌取杯、搖杯都能流暢地一氣呵成，慢慢調整出一個能維持美感，又能遵照傳統規定的演出內容。

生命中的貴人

     就讀中山工商餐飲管理科時，因為興趣接觸了調酒，父母一開始認為涉入酒的世界，生活會變得很複雜，所以反對他從事這項活動，但是看到他努力地練習，慢慢以實力拿到好成績後，父母親也開始去了解調酒，進而支持他，還在家中設置可以讓他隨時練習的設備，成為他在調酒世界持續前進的最大支柱。

     談到生命中影響深遠的人，張簡枝文說當初在中山工商時，有位學長一直很照顧他。其實很多人練習調酒時，都不願意去指導他人，但這位學長看到了張簡枝文碰到的障礙與努力後，總是不厭其煩地去教導他，並持續鼓勵他。2005年時，也是因為這位學長緊盯著他報名參加金爵獎，讓他拿到了國產酒組第三名的成績，還獲得亞洲盃國手選拔權的資格，張簡枝文就是從那時候開始對自己有了肯定和自信。成為國手後，陸續奪得2006年亞洲盃傳統調酒組亞軍、2009年金爵獎國際傳統組亞軍。現今談起學長，張簡枝文心中還是充滿著感謝。

堅持下去就會有收穫

     「堅持給了我勇氣」，這是張簡枝文的座右銘。從一開始以玩票心態踏入調酒世界，到後來取得好成績，張簡枝文用努力與毅力重新認識了自我。他勉勵新進的學弟妹，朝自己設定的目標去努力，不要一直拘泥於比賽名次的取得，每一次比賽後的經驗都是難得的，不要因為沒有拿到名次就洩氣放棄，努力過後的結果，最後一定可以成為點綴自己生命成長中的美。