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大地的祝福 重生一片花草地－日光小林工坊

      沿著台21線往杉林區前進，距離大愛園區不遠處，有一面妝點著樹林與台灣黑熊的入口意象，宣告著「日光小林」到了！社區內的繽紛色調與裝飾，反映出小林年輕世代的活力與創意，同時展現了對生命的熱愛與堅持。

      居住於此的小林村人，秉持著天助自助的態度，以創造自我品牌為目標，召集社區成員成立「日光小林工坊」，推出一系列充滿溫暖情感的手作創意商品，將來不及為家人做的美味，與來自原鄉最新鮮、自然、環保的產品，傳遞給大眾，成為凝聚族人力量、共同築夢的新起點。

   原鄉好食材  幸福健康100%

     「日光小林工坊」成立初期，由麵包師傅王民亮首先開辦烘焙坊，並親自擔任指導老師，帶領著無烘焙經驗的社區媽媽們從基本功夫學起，推出的麵包真材實料，成為當地的熱銷商品。待眾人技術逐漸熟練後，王民亮開始思考如何提升產品的多元性與加強口味變化，於是聘請「傅培梅基金會」與「打狗餅鋪」的師傅，教導糕餅與點心類的烘焙技巧。

      今年在研製中秋節禮盒之際，碰巧工坊收購了一批原產於小林村的陳年老梅，這批靜待十年的梅子經過蒸煮、醃漬、去核等多道工法，搖身一變成了健康美味的「老梅膏」，再包入寶來脆梅以及綿密的白豆沙，製成創意月餅－「老梅餅」。有別於傳統糕點的甜膩，「老梅餅」外皮酥脆，內餡帶有酸甜風味與清脆口感，再加上鹼性的陳年老梅，融合出獨具特色又兼顧健康美味的「老梅餅」，一推出便供不應求，網路預購人次更是屢創新高。目前工坊預計老梅餅轉型為常態性販售，同時規劃出多款包裝組合，提供消費者豐富的選擇。

      另一項熱賣商品，是工坊手製的各式口味果醬。手工古早味果醬採用新鮮水果整顆熬煮、不添加香精與防腐劑，當中包含野藍莓、覆盆子口味，亦有融合水果與天然食材，如：百香柳橙、奇異果柑橘、蜂蜜牛奶、鮮奶等多種風味。新鮮天然的果醬不僅表現出「媽媽廚房」對於孩子們的疼愛，也提倡天然養生概念。

   環保 溫和 愛地球

      走過風災陰霾，「日光小林」社區居民們更深刻了解到人與自然和諧共處的重要性，因此在產品上也特別強調「環保」與「天然」概念。工坊所生產的手工香皂不含化學合成清潔劑、界面活性劑、添加物，以友善且無汙染的方式對待地球。而且為了確保原料天然無汙染，在房屋後方開闢了一片香草植物園，種植了艾草、迷迭香、薰衣草、諾麗與土川芎等，利用多種具有改善膚質功效的香草，再搭配上天然精油，調製出適合不同膚質使用的手工皂。

      其中最暢銷的兩款手工皂是「三黃手皂」和「百花皂」。工坊選用黃蓮、黃芩、黃柏三種漢方草本，搭配雪松精油，製作出可預防青春痘、面皰，與提高肌膚防禦能力的「三黃手皂」；另一款「百花皂」，選用植物園內細緻的花粉與清爽的萊姆精油製作，有助於滋養肌膚、保濕潤澤。

   建構中的夢想花園

      明年春天，「日光小林工坊」將在日光小林社區正式成立第一家實體店面，除了展售各項商品，並規劃「老梅餅」獨立烘焙空間，可望大幅提升製餅效率，而香草植物園預定轉型為觀光花田，定期安排手作DIY課程，與遊客分享愛地球的概念，讓「日光小林」和絢的陽光精神與向日葵般的朝氣能在每個人生命中不斷傳遞。