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在仁武遇見五星級平價料理 

  不會很餓美食工坊

     座落於仁武中華路上的一間小餐館，沒有鮮亮招牌及精緻裝潢，點餐的吧檯也頗有幾分傳統飲料店的模樣，若不走進店裡，還真有可能錯過這家價格百元內、美味又健康的五星級料理—「不會很餓美食工坊」。

創意獨特好味道

      現年31歲的年輕老闆林駿恆，服役期間曾隨敦睦艦隊出訪，專門負責做菜給各國大使及當地總理等官員吃，退伍後進入金典、漢來、義大皇冠等飯店學習料理功夫。半年多前，林駿恆在家人的支持下自行創業，將飯店經驗運用於餐館中，從料理食材的挑選、擺盤設計到餐具選用，展現了近乎「龜毛」的執著個性，為的就是要帶給顧客平價又高級的美味料理。

      店內提供的料理種類不算多，但都是林駿恆的自信之作，其中以咖哩飯最受客人青睞。愛吃咖哩的他，汲取印度與日本口味精髓，自行調配咖哩粉的比例，並加入各種新鮮蔬菜熬煮八小時，製成甘甜中帶點微辣的咖哩醬汁，再配上鬆軟的白米飯、酥嫩的炸雞排或豬排、三種隨季節變換的精緻配菜，臨上桌前以椰奶畫上樹枝圖案，不僅大大提升視覺感官效果，更增添了濃郁咖哩醬汁的滑順口感。

      除了咖哩外，招牌肉醬麵也是店內的招牌菜色之一，有別於一般西式肉醬以牛肉為主的料理方式，林駿恆以豬肉、各式香料與蔬果調味，配上Q彈有勁的黃寬麵及配菜，賦予肉醬麵全新台式風貌，不油不膩的口感令人難以忘懷；愛吃辣的朋友，可別錯過林駿恆精心製作的「辣味炒飯」，選用辣椒、洋蔥、新鮮蔬菜熬煮三個小時，燉出香氣撲鼻的特製辣椒醬，混入米飯中快速拌炒，帶著米飯的香與辣椒適度的辣，各種食材互相幫襯，讓香甜的辣味在齒唇中蔓延開來。

平價消費  美味享受

      當了多年外食族的林駿恆表示，由於客源以學生及勞動階級為主，考量到他們無法負擔過高價格，因此捨棄了裝潢費用，轉而將有限的經費投注在料理的真材實料，店內的料理以天然食材製作，沒有任何人工調味；配菜的料理上也絲毫不馬虎，他以水煮或涼拌的方式取代快鍋熱炒，保留了蔬菜的爽脆甘甜及營養成分，讓客人吃得到健康美味，同時也獲得飽足感。

     林駿恆說，「不會很餓」這個新奇又搞怪的店名，源自於古代食神易牙與帝王間的對談：人很餓的時候，無法耐心等候或細心品味一道美食，只有不很餓時，才能品嚐食物的美味，取這個店名便是希望來到這裡用餐的客人都能夠放慢腳步，細細品味每一道精心製作的美味料理。他也提到，許多客人都鼓勵他到市區開設餐館，好地段加上精美裝潢必可提高料理價格，但他認為讓客人花小錢就能輕鬆享受到飯店等級料理，才是他的夢想。

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