今日高雄
2012/06/08 第11期 高雄物產館旗艦店 優質物產新鮮直送
來去荔枝王國─大樹王金帶荔枝園
沿著山路來到大樹區山上，兩旁盡是一串串玉荷包荔枝，沉甸甸地掛在枝頭上，越往山裡走才發現，整片山頭幾乎都已經被玉荷包佔領，瀰漫在空氣中的香濃荔枝味，令人垂涎欲滴。這處佔地三甲的果園，便是孕育玉荷包的搖籃—「王金帶荔枝園」。
荔荔皆辛苦
現年八十八歲的「玉荷包之父」王金帶，擁有超過一甲子的荔枝種植經驗。他回憶道，早期大樹區以種植黑葉荔枝為主，新品種的玉荷包雖有厚實飽滿的果肉、細小的籽與香甜可口的汁液，但由於很難開花結果，產量一直沒有起色，也因此沒有農民願意栽種。二十多年前，王金帶苦心研究玉荷包的種植方式，研發出獨特的剪花法，成功使玉荷包大量結果，而他的無私分享，也引領大樹區栽植玉荷包的風潮。站在園裡，王金帶揚手指向山頭另一邊說，那時從大樹往旗山延伸一路都是種玉荷包的盛況。
二十多年來，王金帶從凌晨四點到中午都在荔枝園照料巡視，從不間斷。這麼細心呵護的原因，在於玉荷包是很敏感的品種，容易受天氣、蟲子、人為管理等因素影響，所以從授粉到採收都要跟老天搶時間。每年一月到四月這段時間農民最辛苦，此時的荔枝樹會歷經多次「落果期」，為了保存最大的結果量，農民要將風吹和雨打的影響減到最低，還要灑藥除蟲，做了那麼多努力，最後還要「靠運氣」，看老天爺賞飯吃，箇中辛苦唯有荔枝農知道。
大樹玉荷包第一園
王金帶的荔枝園，可說是大樹玉荷包的第一園，園內保有多株當時研究時留下來的老荔枝樹，每到產期仍舊結實纍纍，滋味一如當年，如此穩定的生產品質，成功地抓住老顧客挑剔的味蕾，也開拓了日本、香港等外銷市場。王金帶說，這些老樹就像他的老朋友一樣，對於玉荷包的成功，他感謝這些「朋友」一路上的支持。
每天都在想著如何改進荔枝的王金帶，對於玉荷包品評也有自己的一套看法。由於玉荷包荔枝的色香味保存期短，加上從栽植到採收過程得來不易，「品嚐時不能囫圇吞棗，辛苦培育出來的不能浪費。」
王金帶強調著。他建議，剝開時要先把汁液吮乾淨，再細細咀嚼果肉，讓肉汁充分在口腔裡浸潤，才能完全嚐到玉荷包的美味。
玉荷包荔枝的產期短，現在正是最佳賞味期，想要品嚐香甜中帶點微酸、皮薄多汁肉厚的玉荷包，可得把握時間。
地址：高雄市大樹區姑山路（上山五公里處）
訂購電話：0910-851779