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2012/06/08 第11期 高雄物產館旗艦店 優質物產新鮮直送

高雄物產館旗艦店 優質物產新鮮直送

好康報馬仔─來去荔枝王國─大樹王金帶荔枝園

 

玉荷包厚實飽滿的果肉,令人垂涎不已。(圖/大樹區公所 提供)來去荔枝王國─大樹王金帶荔枝園

 

     沿著山路來到大樹區山上,兩旁盡是一串串玉荷包荔枝,沉甸甸地掛在枝頭上,越往山裡走才發現,整片山頭幾乎都已經被玉荷包佔領,瀰漫在空氣中的香濃荔枝味,令人垂涎欲滴。這處佔地三甲的果園,便是孕育玉荷包的搖籃—「王金帶荔枝園」。

荔荔皆辛苦

玉荷包之父—王金帶。(圖/洪崑哲 攝)     現年八十八歲的「玉荷包之父」王金帶,擁有超過一甲子的荔枝種植經驗。他回憶道,早期大樹區以種植黑葉荔枝為主,新品種的玉荷包雖有厚實飽滿的果肉、細小的籽與香甜可口的汁液,但由於很難開花結果,產量一直沒有起色,也因此沒有農民願意栽種。二十多年前,王金帶苦心研究玉荷包的種植方式,研發出獨特的剪花法,成功使玉荷包大量結果,而他的無私分享,也引領大樹區栽植玉荷包的風潮。站在園裡,王金帶揚手指向山頭另一邊說,那時從大樹往旗山延伸一路都是種玉荷包的盛況。

     二十多年來,王金帶從凌晨四點到中午都在荔枝園照料巡視,從不間斷。這麼細心呵護的原因,在於玉荷包是很敏感的品種,容易受天氣、蟲子、人為管理等因素影響,所以從授粉到採收都要跟老天搶時間。每年一月到四月這段時間農民最辛苦,此時的荔枝樹會歷經多次「落果期」,為了保存最大的結果量,農民要將風吹和雨打的影響減到最低,還要灑藥除蟲,做了那麼多努力,最後還要「靠運氣」,看老天爺賞飯吃,箇中辛苦唯有荔枝農知道。

大樹玉荷包第一園

每年六月是玉荷包的盛產季節。(圖/洪崑哲 攝)     王金帶的荔枝園,可說是大樹玉荷包的第一園,園內保有多株當時研究時留下來的老荔枝樹,每到產期仍舊結實纍纍,滋味一如當年,如此穩定的生產品質,成功地抓住老顧客挑剔的味蕾,也開拓了日本、香港等外銷市場。王金帶說,這些老樹就像他的老朋友一樣,對於玉荷包的成功,他感謝這些「朋友」一路上的支持。

     每天都在想著如何改進荔枝的王金帶,對於玉荷包品評也有自己的一套看法。由於玉荷包荔枝的色香味保存期短,加上從栽植到採收過程得來不易,「品嚐時不能囫圇吞棗,辛苦培育出來的不能浪費。」想品嚐香甜多汁的玉荷包,現在正是時候。(圖/大樹區公所 提供)王金帶強調著。他建議,剝開時要先把汁液吮乾淨,再細細咀嚼果肉,讓肉汁充分在口腔裡浸潤,才能完全嚐到玉荷包的美味。

     玉荷包荔枝的產期短,現在正是最佳賞味期,想要品嚐香甜中帶點微酸、皮薄多汁肉厚的玉荷包,可得把握時間。

地址:高雄市大樹區姑山路(上山五公里處)
訂購電話:0910-851779


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