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下鄉廟口美食之旅　

  燕巢威靈寺旁大腸香腸、清水寺廟阿婆蔥油餅

     「芭樂的故鄉」—高雄市燕巢區擁有豐富自然資源，境內的烏山頂泥火山、養女湖、雞冠山、太陽谷等特殊地質景觀，與鄰近的田寮月世界、阿蓮大崗山惡地形連成一線，每到假日總吸引許多遊客慕名而來。

     但你知道嗎？來到燕巢不僅可以走訪世界級的惡地質景觀，美味的在地小吃也是不可錯過的行程之一。此次的廟宇味蕾之旅，將帶領大家尋訪燕巢威靈寺及清水寺旁的老字號小吃，品嚐在地人吃不膩的廟口美食！

燕巢廟口大腸香腸　　
為健康嚴格把關的好滋味

     燕巢威靈寺廟口旁的「燕巢廟口大腸香腸」，靠著每天純手工現做、不添加防腐劑的堅持，在燕巢累積許多死忠顧客，從中午12點開始營業就人潮不斷，有時生意更好到老闆的手從開店到收攤都沒停過。

     開業至今已有六十年歷史的小攤位，目前由第二代老闆吳萬福接手經營，以「顧客健康第一」為經營理念，堅持所有食材都必須是當天手工新鮮現做，香腸裡的肉餡也全是一大早從市場採購回來的新鮮肉品，調製過程中以糖取代味素，提供顧客最新鮮、最健康的美味。

     吳老闆說，灌香腸除了必須保持肉質新鮮外，肥肉與瘦肉的比例也相當重要，如果比例不對，所有味道都會走味。因此，吳老闆並不是按照傳統的制式比例調配肉餡，而是憑著累積多年的經驗調整，製作出汁多味美的新鮮香腸，上桌前再搭配一瓢自己獨門研發的綜合泡菜，就是他深深抓住顧客心的秘密武器。

阿婆蔥油餅　料多實在的平價美味

     另一間位於鳳山厝清水寺前方的「阿婆蔥油餅」，是當地頗負盛名的下午茶點心之一，起初並沒有店名，若不是熟門熟路的老顧客，很容易錯過這攤看似不起眼的街邊小吃。「當時有很多顧客建議要取店名，才可以介紹親朋好友購買，後來有學生提議叫阿婆，容易記也親切，因此就有了阿婆蔥油餅這個名稱。」許老闆說。

     開業15年來，為了將新鮮的蔥油餅送到消費者手中，從第一代開始就堅持每日現做手工餅皮，並且利用特製鐵板，以「拍打」的方式去除油膩感，接著用小火慢慢煎出餅皮的香氣，再搭配酸菜、白菜、九層塔，剛起鍋的蔥油餅飄散濃濃的九層塔香，加上外酥內鬆的餅皮，讓人一吃就停不了口。第二代許老闆接手後，為了滿足各年齡層顧客的需求，特別推出肉片、起司、玉米等不同口味，消費者可以依照自己的喜好加料，讓每一塊蔥油餅咬下去都是獨一無二的好口味。

     閒暇時刻，不妨到燕巢走走，欣賞鬼斧神工的惡地質景觀，走訪風景秀麗的阿公店水庫，更別忘了品嚐當地「俗又大碗」的廟口小吃，包準豐富你的旅遊經驗，讓你滿載而歸！