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2011/11/22 第22期 歡樂即時通─繽紛冬季，就在高雄
高雄人物誌─2011全國十大經典好米 高屏第一米達人─陳毅鴻
2011全國十大經典好米 高屏第一米達人─陳毅鴻
承襲三代的種米專業，
來自高雄大寮的陳毅鴻，
利用自然農法的方式生產，
少了化學肥料、農藥，
只有在地的良好水質、土壤和栽種者的汗水，
讓所有人盡享這用心種出的天然滋味！
以種植「有機稻米」榮獲「2011年全國十大經典好米」的陳毅鴻，是位來自高雄市大寮區的農家子弟，年輕的身影讓他在受獎台上格外亮眼。
從「醫務管理」到「農業管理」
提到農耕生活初體驗，陳毅鴻笑著說，小學的寒暑假時，同年齡的玩伴忙著打電動玩具，自己便已經是一位小小農夫，來回穿梭在田埂間幫忙。或許是從小看著父母「靠老天臉色吃飯」的辛苦歲月，他從未想過自己有朝一日會成為農夫。
「當天還沒亮時就要出門，一般人還賴在床上，我早就開始一天的種田生活。」陳毅鴻說，種田的過程看似輕鬆，其實非常辛苦，因為如果沒有事前的播種準備，怎麼會有後來的豐收成果。原本從事醫務管理的陳毅鴻，因為體恤父母年事已高，捨不得他們辛苦耕種，2004年毅然決然回到家鄉扛起鋤頭，踏上有機耕作之路。
彎下腰 種出無數粒幸福好米
說起陳毅鴻的父母—陳家成、林金蕊，都是台灣有機稻作的優良農夫，陳毅鴻也跟隨父母腳步，採取有機栽培。有機栽種向來重質不重量，栽種初期讓陳家人吃了不少苦頭，「但為了家人、消費者的健康，就算明知道這條路不好走，也要堅持走下去。」陳爸爸緩緩道出多年來的堅持。由於這份堅持，陳家人在農產品競賽中屢屢獲得肯定，陳毅鴻不僅拿下今年大寮區稻米品質競賽冠軍，更以改良的「高雄145號」良質米獲選「全國十大好米」。
目前是大寮區農會輔導的良質米產銷第二班成員的陳毅鴻，強調「只賣自己種的米」，從種米到行銷的過程，完全不假他人之手，並以「合理化施肥」為原則，讓米粒的腹白減少，維持其透白光澤，保留圓潤飽滿的稻米美味。
「種出好米」是農夫的天職，對於品質與產量或許無法兼顧，但陳毅鴻認為有捨必有得，所以堅持自產自銷維護品質。所以當你選到一包好米的同時，買到的不只是好吃的口感，更多的是農夫們「有所堅持」的耕作勇氣。
以有機耕作向台灣土地致敬
榮獲「全國十大經典好米」的肯定，陳毅鴻讓新一代的有機農夫看見了未來，新一代青年接棒，無疑為台灣農業注入嶄新的生命力。陳毅鴻表示，未來希望能夠擴大有機的栽種面積，提供更多用心的祝福給每一位顧客，讓吃到新鮮好米的人也能感受這份得來不易的豐盈與幸福！