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 下班後的新Career　

 走讀高雄發現城市生命力

 

　　正是一年之始，許多人總懷有工作之餘發展興趣的願想，興趣若長久堅持，也有機會為自己打造嶄新價值。在高雄，就有許多達人運用正職以外的時間走讀高雄，串聯創意與人際網絡，將高雄的城市生命力傳達而出，也為自己帶來樂趣。

　　《去去高雄chill chill Kaohsiung project》即為其中一例，各有職業的微風市集導覽員、主廚、城市作家、民宿老闆、料理教室老闆，聚在一起籌劃「節氣食旅」，根據節氣設計菜單、帶領參與者到微風市集買菜、再到料理教室跟著主廚學做菜，也了解高雄土地及料理文化；而本職為牙醫師、同時也是高雄市自然觀察學會會員的陳仁杰，假日時總到野外進行自然觀察，二十餘年持續不斷，累積出豐碩成果，也透過出書、擔任生態講座講師或導覽員等方式，將高雄大自然的美好傳遞予大眾。

  大夥獻專長 揪團去去高雄大廚房

　　一早的捷運鳳山西站，微風市集專員吳宗霖、Chez KiKi民宿老闆Nato與老闆娘Trista，正等待參加「節氣食旅」的各國旅客，待全員到齊後，便發給大家一人一只由紅、綠、藍三色交織而成的「阿嬤復古買菜包」，一行人邁開腳步前往微風市集，感受高雄的物產力與小農力！來自梓官的有機蔬菜、美濃清脆開胃的醃白玉蘿蔔、大寮稻米冠軍以自家優質米製成的黑糖粿、茂林的豔麗紅藜等，高雄38區的農特產在小農們的詳細解說下，入了旅客的眼與口，小農們堅持有機的友善信念，也入了旅客的心。

　　逛完微風市集的下一步，便是前往小旅行料理廚房，準備跟著勇氣廚房的主廚Xander，料理根據節氣與當季食材所設計出的菜色，明朗溫暖的寬敞廚房讓參與者眼睛一亮；入座後，筷、匙、杯子與精美手冊擺設相當別緻，而蔬果、麵線、鴨肉、白玉蘿蔔、老薑、蝦米、豆皮等豐富食材羅列，口才與廚藝一樣精湛的主廚，以人情故事為柴薪，食材風土為火侯，烹煮出與一道道佳餚同樣色香味俱全的感官饗宴。燕巢手工麵線彈了牙，蘸著岡山豆瓣醬的溫熱薑母鴨暖了喉，以枸杞入色的湯圓甜了口，遠從日本、美國、香港而來的旅客對高雄也悄悄上了心，而在台灣土生土長的人們，則再一次深刻認識了腳下的土地。