高雄5寶 來自海洋的恩賜
高雄為遠洋漁業重鎮，前鎮漁港是全國最重要的遠洋漁港，鮪魚、魷魚、秋刀魚等魚貨每年帶動約320億元以上產值，魚市場交易量約17萬噸也是全國第一；此外，高雄也是水產養殖的重要地區，石斑、虱目魚、白蝦、鱸魚等魚種產量豐碩。市府海洋局為了讓全國民眾認識高雄的漁產好食材，挑選出鮪魚、魷魚、秋刀魚、石斑魚及虱目魚，以「高雄5寶」作為主打明星，結合在地餐廳規劃特色料理、研發加工食品，讓民眾有機會享用優質價廉的高雄海味。
臺灣是捕撈鮪魚的主要國家之一，捕撈種類有大目鮪、黃鰭鮪、長鰭鮪、南方黑鮪及黑鮪等，有9成以上來自於高雄市遠洋「超低溫鮪延繩釣」及「美式鰹鮪圍網」漁船。「超低溫鮪延繩釣」漁船生產的鮪魚必需在捕獲上船15分鐘內經簡易處理，再以零下50°C超低溫冷凍技術鎖住新鮮原味，是傳統冰凍漁船生產的鮪魚無法取代的高品質食材。吃鮪魚未必要去東港，選擇高雄的超低溫冷凍鮪既美味又能省荷包。
在高雄各大夜市或旗津海產街上，常見到烤魷魚的攤子，整排魷魚在炭火上滋滋作響，散發陣陣誘人的香味，叫人直吞口水，這些魷魚都是高雄百艘遠洋魷釣船每年前往阿根廷、福克蘭群島、南大西洋附近海域捕獲的。魷魚含大量不飽和脂肪酸，低脂高蛋白，營養價值極高，而高雄另一項漁獲大宗秋刀魚營養價值也不遑多讓，除含大量不飽和脂肪酸EPA、DHA，又富含維生素E、B12，被譽為海中人蔘。由高雄遠洋漁船航遍大洋，捕回的魷魚、秋刀魚透過漁船上急速冷凍技術，一年四季都可享用且風味絕佳，尤其在海鮮價格日益高漲時，更顯價廉又物美，堪稱是來自大海的恩賜。