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2011/12 優質生活城 運輸無縫隙
優質生活城 運輸無縫隙
城市風情─高雄物產 在地好禮



 

•  牛奶灌溉 甜蜜新果─大社「牛奶蜜棗」

果農蘇炫銘先生(左圖)不斷嘗試,終於種出如牛奶般絲蜜口感的牛奶蜜棗。(圖/方昭禪攝)果農蘇炫銘先生(左圖)不斷嘗試,終於種出如牛奶般絲蜜口感的牛奶蜜棗。(圖/方昭禪攝)     高雄的大社與燕巢地區出產爽脆的蜜棗,尤其是大社地區素有「牛奶蜜棗之鄉」的美稱,因為其氣候溫暖乾燥、日照相當充足,非常適合栽種害怕潮濕與霜害的蜜棗,再加上大社、橋頭又是南台灣的酪農重鎮,過期的牛奶遂成為此區果農常用來灌溉蜜棗的肥料,不過,要培育出果實碩大、肉質滑嫩,並且聞名全台的「牛奶蜜棗」,還是靠果農以辛勤努力換來的成果。

     剛開始種植蜜棗時,為了使蜜棗有更多的養分及甜度,使用主幹更新修剪的方式,不斷嫁接新枝芽,因此必須大量使用肥料灌溉,而大社區屬於排水性佳的砂質壤土,肥料流失的速度相當快,成為果農一大負擔。後來,果農蘇炫銘先生不斷地嘗試與改進下,發現將過期牛奶加入糖蜜、魚精、海藻精與酵素等,歷經二至三個月的時間緩慢發酵後,用來灌溉生長出的牛奶蜜棗,竟然在香氣與甜度上大為提升,不藏私的蘇炫銘更將此一成功的經驗分享給大社區的其他果農,久而久之,大社區出產的牛奶蜜棗終於打開市場知名度,也躍身為高雄知名的水果伴手禮首選。

•  橙黃鮮果 魅力驚人─美濃「橙蜜香」番茄

果農林永恭先生(左圖)培植的橙蜜香蕃茄入口後滋味多變,令人想一吃再吃。(圖/方昭禪攝)果農林永恭先生(左圖)培植的橙蜜香蕃茄入口後滋味多變,令人想一吃再吃。(圖/方昭禪攝)     一串串結實纍纍的橙蜜香小番茄,在整齊排列的番茄園中,像極了閃閃發亮的小太陽,採果的孩童們滿心期待入口時,除了嚐到甘醇潤喉的甜蜜滋味,也能將陽光力量一同帶進心靈世界。

     美濃地區以種植橙蜜香小番茄聞名全台,小巧玲瓏、溫暖亮黃色的外表,讓番茄看起來甜蜜討喜,深受女性朋友的青睞,當然其內含豐富的維他命C、茄紅素等,也是橙蜜香小番茄魅力驚人的主因。美濃區農會蔬菜產銷第8班的班長林永恭先生,種植橙蜜香約有六年的時間,他說橙蜜香初聞有花蜜香,咬下第一口會先感覺到果酸味,接著陣陣甘甜味充溢而至,清爽的潤喉感讓人想一吃再吃,越吃越順口!

     橙蜜香不只具有糖分累積度高、口感獨特的優點,其耐裂的特質,在運輸過程中也較不會受到損害,賣相佳的橙蜜香不管作為伴手禮或是小包裝販售都很受歡迎。林永恭先生更在3年前開設了「美濃河堤番茄園」,讓許多喜愛橙蜜香的朋友可以攜家帶眷一同來享採果、嚐果的樂趣,同時也能將自己親手摘下的橙蜜香,作為饋贈的最佳好禮。






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