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Q：高雄和其他的城市有什麼不同？

　　中：東京跟高雄最大的不同是「速度」。東京什麼速度都很快，當然有它的效率和便利，但在過程當中少了人與人之間拉近距離的地方，也不會有聊天的機會，都是想趕快處理好事情。

　　中：還有，在台灣的朋友很喜歡聊天。「香織你晚上有沒有時間？」「有啊。」「那我晚上去找你。」「好啊。」就這樣聊了3、4個小時還不停。其實沒有什麼特別的事情，就聊得很開心。東京的生活比較繁忙。我的學生也有去過日本，覺得日本人非常有禮貌，也很親切，但跟人還是會維持一個距離，沒有那麼熱情。高雄人的熱情，對外國人來講真的是很棒的地方。

　　陳：檳城和高雄比較起來，食物的味道不一樣。高雄的味道比較清淡，可以吃出食物的鮮甜味，在馬來西亞會加比較多香料。檳城過去是肉豆蔻的產地，16世紀時歐洲人前仆後繼來到東南亞就是為了尋找香料。像高雄朋友應該常吃到的湯品「鹹菜鴨」，在檳城會加一顆肉豆蔻一起熬。因為依食療的角度，肉豆蔻可以平衡鴨的生冷，讓湯品更具食療的效果。

　　陳：高雄人喜歡閒話家常，都會互相幫忙。「你家裡有事，沒關係我來幫你顧個小孩，你去忙，回來再來我家領回小孩就好。」

　　高：亞洲和歐洲完全不一樣。從前沒有網路可以先瞭解，第一次來台灣有被震撼到。首先，天氣非常不一樣，高雄的天氣非常熱，不像歐洲四季分明，有美麗的金黃色的秋天。習慣了高雄的天氣，現在像個台灣人，回到歐洲，20度就覺得冷。還是不能適應的就是食物。我想念歐洲的麵包，有時即使找到有點像的，味道還是不一樣，這就是我自己做西點麵包的原因。水果也很不一樣，荔枝、鳳梨、西瓜、香蕉、很好吃的芒果……都很特別。

　　張：我都要特別想，當高雄人久了，都忘記台北了。高雄的中文理解方式跟台北不一樣。以前因為要應酬，在台北，「乾杯」是全部喝完，「隨意」是喝一點點。在高雄不是這樣，「乾杯」是乾杯，「隨意」還是乾杯。還有一點不一樣，以前在台北，路人來問路，假設要去中正紀念堂，我說：「回頭往那邊走，你走錯了。」對方說：「可是那邊的人說要往這邊走。」「那就看你相信他還是相信我了。」這是台北。高雄問路很簡單：「小姐，請問三鳳宮怎麼走？」「你等一下，我不熟，幫你問。」他不懂但一定要幫你問到，這是一種類型。另一種是：「來來來，你跟我走，我帶你去。」