前鎮夜市 生猛的在地常民美食
往前走,可以看見農會前規劃整齊的前鎮夜市,夜市40多年前因鄰近高雄加工出口區而形成,57個攤位有海鮮熱炒、台灣小吃及甜點、冰品等豐富的飲食類型,每天營業到凌晨,晚上總是熱鬧非凡,新鮮、現炒的海產攤位,更是附近居民下班後的聚會首選。
除了海鮮,前鎮夜市還有鱔魚麵、魷魚羹、花枝意麵、臭豆腐、蚵仔煎等多樣化的傳統小吃,不僅平價,店家用料也十分實在,饕客可以在此大飽口福。夜市裡還有許多鴨肉料理,像是鴨肉冬粉清爽又略帶甜味的湯頭,無論四季都很適合品嘗。
陳家八寶冰,是整趟前鎮之旅最讓人印象深刻的店家,「吃的東西是良心事業!」從第一代老闆開店距今43年,始終堅持備料當天現煮,不使用化工原料。純手工製作的糯米湯圓呈現四方形,與市面上加糯米粉、機械作成的湯圓吃起來截然不同,軟Q卻又富嚼勁。
第二代老闆娘非常熱情地向我們介紹前鎮區的日常美食,她推薦了攤位旁的阿雪傳統豆花,這攤也有販售前鎮常見的冷凍芋,冰涼而入口即化的芋頭相當適合炎炎夏日;而夜市附近的前鎮巷內,則有在地人熟悉的味道──前鎮老店QQ麵,許多前鎮人都是吃這家麵長大的。
在前鎮,透過在地的日常美食,感受前鎮人用心而低調的生活態度。當你來到輕軌C4、C5站周邊,不妨放慢腳步,從前鎮日常美食中,重拾味蕾最真實的感動。