第二天早晨要跟著主廚出發到市場採購食材，同時帶著學員們感受活力十足的傳統市場與批發市場。攤販么喝著介紹自家的新鮮蔬果肉品，數百種食材乾貨小吃的香氣中，交織著絡繹不絕的人潮，這樣的市場風貌，不僅讓國內的學員大呼過癮，遠從國外前來參加的青年朋友，更因不同的文化衝擊進一步深刻感受到高雄城市的魅力。採購過程中，青菜水果要怎麼挑到最新鮮的？肉品魚類要如何選擇？主廚犀利的挑選功力，都仔細的傳授給學員們。一趟3個小時的市場採購訓練下來，大家都成了傳統市場達人。
今年的美食深度體驗營梯次還有兩梯次的台灣時尚美食，以及12月的聖誕與冬至企畫，歡迎喜愛動手做美食的年輕旅人前往體驗。
| 項 目 |
聯 絡 對 象 |
電 話(手 機) |
| 小獵人學校 |
得樂(陳誠老師) |
0955055132 |
| 美濃深度旅遊 |
九芎林揚葉飛工作隊 |
07-6810371 |
| 美食深度體驗營 |
國立高雄餐旅大學 推廣教育中心 |
07-8060505 分機1831 |