2002-2014高雄畫刊
2013/10 2013亞太城市高峰會 高雄能量大爆發
一二三亭的老闆姚銘偉參與在地街廓保存過程中，適逢原本的「貳樓茶館」歇業了一段時間，甫從京都休假回來的他，決定承租這個偌大的二樓空間，實踐他開一家店的夢想。
30多坪大的空間裡沒有隔間，但見磨石子的地板、古老的木頭窗戶和有花紋的窗玻璃，屋裡流洩出昭和時期柔和的音樂，抬頭上望，屋頂的木頭結構大體上頗為完整，在燈光的襯托下，顯現時光悠遠的氣息，日治時期這裡可是一家有藝妓的高級料亭，名字就叫「一二三亭」。
「拆掉早年裝修的天花板，露出了百年前杉木的屋頂樑柱結構，空間反而更有層次。」姚銘偉對日本文化始終有份熱情，所以屋裡包括燈具和部分家具、擺飾，甚至是刻意從京都找來，大書牆上則有部分日文書籍及文史哲學方面的圖書。
「京都有很多不同主題的喫茶店，我想用簡單的空間表現出昭和時代的氛圍，剛營業不久，就有很多旅居高雄的日本人和日商、旅客前來，這空間讓他們感動。」姚銘偉不諱言的表示，這裡是個咖啡廳也是餐館，同時也有意將此處塑造成凝結公民意識的地方。