2002-2014高雄畫刊
2011/03 Sun、Sea、Smile 3S推動高雄觀光新世紀
知識農夫的時代來臨
什麼是「有機農產」？「有機食物」對人體有什麼益處？「有機耕作」對地球有什麼幫助？簡單來說，有機農產是指在種植農作時，避免使用化學性除害劑及肥料，而多採用輪作法、動物和植物堆肥料、部分人工除草和生物方法防治蟲鼠害，這種有機耕作能促進及加強生態系統的健康、生物效能、土壤活性和肥沃，達到節省能源、水源，以及有效的水土保持。
瞭解農業生產過程的人，都知道有機農業可以帶給大家更健康的生活，但過去沒有市場需求，有機農業的耕作方式無法大量生產，種植的農民也沒有管道銷售，使他們無法與現代化機器大量耕作的農業競爭，所以有機農業的發展一直無法擴大推廣。隨著時代的進步，人們越來越注重生活品質，追求養生的健康風潮開始盛行，大眾對有機農業的優點有更深的了解後，需求也漸
趨升高。在這樣的大環境前提下，知識農夫的時代正式宣告來臨！
用有機農業走出生命之路
微風市集中每位提供在地尚青蔬果農產的生產者，都有著自己的故事，農家子弟陳金和務農四十餘年，二十年前因生機飲食的流行，開始栽種有機農產，他利用假日餘暇從事有機耕作，民國94年退休後，便全心投入有機農產的生產行列。踏進陳金和經營的「懷恩有機園」，很難想像這裡曾經是荒廢的養豬場，大小玉米、紅白蘿蔔、絲瓜、地瓜、花生和蒜頭，全都乾淨整齊的依附在這片僅有0.35公頃的農地上，井然有序的呼吸著大地給予的自然養分。陳金和笑著說，少量種植多種不同的農作物，才不會都同一個時間大量收成，既不會累壞自己，農產自然也就能常保新鮮。