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  百年餅舖清甘堂 懷舊豆沙餅好吃

　　在龜王祭活動中使用的米香龜、龜餅等，都是六龜在地的百年老餅舖清甘堂所製作。位於民生路上的清甘堂已傳承三代，開創人蔡清烈是澎湖人，在日治時期向日本糕餅師傅學藝，輾轉到六龜開店，民國60年代六龜伐木極盛時期人口眾多，清甘堂每日配送麵包至各林班與商店舖寄賣，是餅店營業的最高峰期，蔡家歷經三代做為供應六龜地區糕餅、麵包的主要餅店，也看盡六龜山城的繁華起落。

　　蔡明進是清甘堂第三代經營人，國中畢業後就繼承家業，跟祖父、父親學得一身製餅好手藝，可惜六龜人口不多，餅舖經營不易，蔡明進說莫拉克風災前餅店還有經營門市現貨，但風災後六龜產業受創，加速人口外移，糕餅又不耐久放，所以目前只接受預訂。

　　清甘堂最暢銷的產品為豆沙餅，有紅、黃、白豆沙與綠豆椪，豆沙餡與餅皮都遵循古法製成，外觀看似簡樸卻香甜不膩、乾鬆不黏牙，深獲好評，有趣的是蓋在豆沙餅上的紅色印記，還是蔡明進祖父創業時留下的老印章，加上蔡明進仍堅持使用古早式包裝，讓清甘堂的豆沙餅不僅好吃，更有濃濃的懷舊風。想品嚐這隱身山城的好味，記得要提前一天告知蔡老闆。