放山土雞、土羊 行家首選
前往田寮月世界旅遊,另一個不能錯過的當然是在地美食土雞與羊肉。田寮地區因土地乾旱貧瘠,不適合農作物生長,居民大多放養土雞與土山羊,造就土雞與羊肉料理的興盛。
在田寮月世界的月球路上(台28線),土雞城餐廳林立,有的餐廳也兼賣土羊肉料理,強調現宰、現煮,可以讓饕客品嚐到最新鮮的美味。田寮土雞肉質鮮嫩有彈性,料理手法多元,有泥火山雞、豆腐乳雞、燒酒雞、三杯雞、藥膳雞等。土羊肉多帶皮、帶骨下去烹調,不需汆燙直接料理也完全不會有腥羶味,切得大塊的羊肉,皮Q肉軟嫩且不失嚼勁,相當好吃。
較特別的是這裡的店家會用田寮在地所產鳳梨醬或筍醬當佐料,所熬煮的鳳梨苦瓜雞、筍絲雞湯、筍醬羊肉等佳餚,肉香加上會回甘的湯頭滋味,令人回味再三。