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2002-2014高雄畫刊
2012/07 新灣區 啟動高雄產業的新支點
新灣區 啟動高雄產業的新支點
城市風情─童年就要這樣玩



 

<古早味童樂>

焢土窯讓大人小孩共享親子樂趣。( (圖/小溍媽 提供)      高度開發的城市裡,灌蟋蟀、焢土窯這些充滿古早味的生活童趣,已不易見到,大多僅是父母向孩子們分享自己童年休閒的遙遠回憶。但現在的高雄,還有些寬廣空間、大片林地公園可供體驗。

      • 焢土窯玩泥巴

      4、5年級生是否懷念這樣的畫面呢?在秋收後的農田裡,大家用土塊堆疊成一座小小土窯,將收割後的稻草、稻殼放置在窯的底部點火,燒成紅通通的土窯內放入番薯、雞蛋等食物,然後再小心翼翼的堆疊土窯,蓋住食物慢慢燜烤;大夥在田裡玩耍一整個下午後,在大汗淋漓、肚子餓的咕嚕叫的時候,趁著黃昏暮色挖出烤得香甜的好料與同伴分享。

焢土窯完成覆土後,只要耐心等待就能吃到香噴噴的美味。(圖/小溍媽 提供)      高雄現在有幾處充滿這般古早味焢土窯的地方,像是橋頭區的台糖高雄花卉農園中心、大社區的觀音山。台糖高雄花卉中心是一片由甘蔗田改種蔬果花卉的休閒農場,每逢假日這裡的烤肉區與焢土窯區就會擠滿人潮。焢土窯區是有棚頂的泥土地,免去了太陽直曬的炎熱,這裡的土窯業者會貼心地先架好下方的磚造火口,民眾只要將土塊堆疊成窯就可以,一旁還有土窯教學步驟說明可參考。雖然如此,但對許多人而言,堆窯技巧還是頗受考驗,常可見到小朋友們幫忙撿拾土塊,交給大人堆窯,或是自己動手試做;也常會聽到堆窯倒塌,引起的驚呼聲,然後在一片大笑中,眾人再接再厲地重新堆起。這樣一個可以光明正大挖土玩樂的活動,小朋友不用擔心玩的全身髒兮兮而挨罵;想玩泥巴的孩子,還可以幫著爸媽準備泥巴裹雞蛋,享受一邊玩一邊動手做的樂趣。

烤好的香甜好料為焢土窯畫下完美句點。(圖/小溍媽 提供)      在大社區觀音山大覺寺斜對面的焢土窯場,也是採需要自己動手搭窯的傳統方式,但是老闆為了讓大家更容易堆窯,特別提供磚塊做為土窯的材料,比起不規則的土塊,有平整面的磚塊堆窯更迅速,想要吃到熱騰騰的窯燒美食更輕鬆。等待燜燒食物的時間,土窯場旁的觀音山步道坡度平緩,相當適合親子一同散步踏青。




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