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今日高雄

2014/03/24 第53期 療癒公園 藝文水岸 優質高雄正好居

療癒公園 藝文水岸 優質高雄正好居

味蕾好食光─芋見甲仙團結力 「芋頭四兄弟」芋餅助重建

 

芋見甲仙團結力 「芋頭四兄弟」芋餅助重建

 

甲仙歷經繁景榮盛、低迷、與再起,現在要用自豪的芋頭延續紮實生命力。(圖∕鮑忠暉 攝)  車行過紫色的甲仙大橋,橋頭邊映入眼簾的芋頭裝置藝術,提醒來客與歸人:甲仙到了!這個小城,恰如其最出名的山芋,強健耐旱,貧瘠之地也能茁壯芬芳。歷經繁景榮盛、風災低迷、再藉由《拔一條河》再起的甲仙,要用最自豪的芋頭,為甲仙帶來紮實生命力。

  由統帥、第一家、三冠王、小奇四家芋頭老店所共同推出的聯合品牌「芋頭四兄弟」,集結了店家各自最擅長的芋頭酥餅口味,使用百分百芋泥的純天然製作方式,讓消費者吃到芋頭餅的真實醇味,售餅盈餘會回饋到甲仙有機芋頭種植及甲仙孩童的拔河基金,用甲仙的在地力量,繼續守護家鄉,開拓出路。

高市府觀光局特別選定芋餅為高雄伴手禮,協助推行「芋頭四兄弟」聯合品牌。(圖∕甲仙形象商圈 提供、鮑忠暉、李昀諭 攝)  有故事的芋頭餅 有傳承的生命力

  甲仙芋頭餅是高雄知名特產,市府觀光局特別選定芋餅為高雄伴手禮,協助推行「芋頭四兄弟」聯合品牌,負責規劃品牌的是在台灣各地城鄉與企業擔任品牌行銷及創意顧問的洪震宇,統整視覺設計的是身為高雄子弟的品墨良行創辦人王慶富,而一盒有八顆圓胖芋餅的「芋頭四兄弟」,是集結小奇、統帥、三冠王、第一家這四家由年輕人返鄉接棒、在甲仙開業超過四十年的芋頭老店,分別製作出原味純芋、核桃白玉、蛋黃芋泥、胚芽麻糬四種口味的芋餅。「芋頭四兄弟」的誕生,不但讓專門挖掘台灣在地設計力的《Shopping Design》雜誌形容為最有故事的心意和伴手禮,也被市府指定為贈送外賓伴手禮。

  暖黃色的包裝外盒上,有芋頭、大橋和甲仙的在地人文,這是王慶富來到甲仙,聽四位第二代老闆述說甲仙一路走來的起伏故事與革命情感後,所設計出的圖樣。盒邊所繪的四兄弟拔河,正象徵了這盒芋餅的獨特意義:是讓甲仙有力量與逆境拔河的餅。每盒的部分盈餘,會回饋至甲仙無毒農法的芋頭種植,提升產量,讓更多人能品嘗到以往「不出甲仙的優質甲仙芋」;也會挹注至拔河隊基金,讓甲仙國小、甲仙國中與其餘想練習拔河的甲仙孩童,能有比賽所需的交通費與營養費。未來「芋頭四兄弟」的聯合品牌會持續開發商品,用團結的力量,帶領甲仙持續提升。

  不紫不豆沙 純芋泥天然芋頭餅

芋頭四兄弟的芋餅堅持使用百分百純芋泥製作,要讓消費者吃到真實健康古早味。(圖∕李昀諭 攝)甲仙農特產的品質優良,衍生商品受遊客歡迎。(圖∕李昀諭 攝)  芋頭酥餅雖全台皆有,但若想嘗到使用百分百純芋泥製作的芋頭餅,「芋頭四兄弟」則可以帶給消費者最真實的古早味,坊間不少芋頭餅不僅添加香精、色素,讓外觀看來粉紫鮮豔,也會添加豆沙,保持內餡乾燥,以延長保存期限,但卻失去原味。芋頭四兄弟的芋餅堅持使用純芋泥製作,不用人工添加物,要用簡單的古早滋味,讓消費者吃出美味、吃得健康,也因此採訂購後再製作出貨的流程,並且要在五天的賞味期限內食用完畢,方可得其最佳風味。

芋頭四兄弟的芋餅堅持使用百分百純芋泥製作,要讓消費者吃到真實健康古早味。(圖∕鮑忠暉 攝)  芋餅各有特色,小奇的原味芋泥純手工製作,酥綿香醇,完整呈現甲仙芋的優良品質;統帥的核桃白玉餅皮酥香,芋泥混合核果的口感十分豐富;三冠王將精選鴨蛋製成的鹹蛋黃打入芋泥,鹹甜交融,爽口不膩;第一家的胚芽麻糬則在餅皮裡包入天然胚芽與油酥,擀過數次,創造層層疊疊的餅皮層次,再包入烘焙專用的Q彈麻糬。切開圓膨可愛的芋頭酥餅,包裹在層層酥脆外皮下的芋頭餡,只用糖、油攪拌蒸熟,呈現樸拙的淡棕色,綿密豐厚又紮實,咬下一口,芋香盈於口鼻,吃進嘴裡的非但是在地農產的品質優異,更是甲仙人團結共榮甲仙的心意。

  ★ 訂購「芋頭四兄弟」請洽:甲仙南橫三星遊客服務中心(07)675-2818 

 


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