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 坐擁群山間的一屋香咖啡  
 多納一山沐咖啡屋

      在尋常巷弄裡找尋個性咖啡廳不難，但若要在深山中，發現一間獨特的石板屋咖啡館，也許只有這坐擁群山間，位於茂林區多納里的「一山沐咖啡屋」！

一杯杯用心  咖啡香飄散群山間 

      多納里的「一山沐咖啡屋」是由老闆Isamu和老闆娘Mege夫婦倆所經營的，原本二十多年前家族就在山中種咖啡，但因當時台灣咖啡的風氣尚未盛行，他們也不懂行銷，直到五年前夫婦倆才著手重新整理家族荒廢的土地與咖啡老樹，並加上自身累積多年的咖啡研習經驗，開始真正投入到咖啡領域。老闆娘提到，台灣的咖啡技術發展較國外緩慢，為了讓高屏地區的咖啡更加優質，老闆還與其兄弟聯合成立咖啡工坊，彼此切磋咖啡豆種植與製作的技術，並向國外學習技術。

      最特別的是，一山沐咖啡屋所用的咖啡豆全是老闆夫婦自己種植、製作處理。老闆娘表示，咖啡原本是熱帶作物，多納是咖啡新興產區，約500~1000公尺的高海拔非常適宜咖啡生長，而有別於其他地方以機器烘焙豆子，一山沐的咖啡豆是採日曬方式，可以讓味道更自然濃郁、香氣更足，雖然較費時費工，但咖啡豆的品質更佳，有陽光的味道在裡頭。

      老闆夫婦平日照顧咖啡園地，週末時便打開咖啡屋大門，歡迎旅人入內一嚐在地種植的咖啡好滋味。這裡的咖啡，是老闆夫婦一杯杯為客人手沖，以溫和穩定的手勁力道，順時針緩緩沖著現磨咖啡粉，伴隨著深黑色液體而出現的，是一屋子的咖啡香。來到這個座落群山間的咖啡屋，不妨試試光腳踏著石板，坐在窗前遠眺綠意，端著一杯香濃咖啡，搭配原民風味的紅藜燕麥手工脆餅，享受片刻愜意好時光。

石板與故事  築起獨一無二 

      而除了對咖啡投注心力，老闆夫婦還利用了多納的石板為建材，搭配著原木與原民傳統工藝品，築起了獨一無二的咖啡屋，木造大門加入魯凱族的服飾概念，門栓和門把則很特別地用了「牛」作符號意象。老闆娘說，因為老闆生肖屬牛，所以才加入這些元素。更有趣的是，鐵製門鎖上還刻著老闆娘的名字，意指要將老闆拴緊緊。

      而屋內屋外裝飾著多納過去常見的「水鹿」標本與獵人為主題的石板畫，訴說著多納部落的由來，屋內空間也佈置了一個區域，展售著串珠、皮雕製品等原民手工藝等。

最深處的村落中  找尋優質好咖啡

      乍聽一山沐咖啡屋位在茂林區最深處的村落中，以為較難尋其芳蹤，其實自茂林國家風景區大門進入後，沿著路標指示即可抵達，而且目前路況安全無虞，建議可利用假日驅車來此品嚐深山咖啡好滋味，而11月時更不可錯過多納盛大的「黑米祭」，共同感受豐收的喜悅和原民的團結。