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2017/03/07 No.03 高雄.設計新花園
高雄.設計新花園
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左:圍繞著魚貨的各個買家們。右:想吃的魚貨,這裡都可以找得到。(許組長.攝影) 

  外頭是深夜的寂靜,步入市場確實鬧哄哄的一片,耀眼的燈光照亮整片廣場,看不到海,因為都被靠岸的大船們擠滿,眼睜睜地看見魁梧的漁夫們,將船上各種漁貨一一卸下,唰啦、蹦嚨、稀裡嘩啦,魚肉、冰塊、籃子⋯⋯,各種平常聽不見的聲響此起彼落,目光一轉,另一旁則是聚集了二十多人,他們排成一列,靠近一些,圍繞著的是地上擺著的魚籃,果然!這就是這裡的叫賣,比較有意思的是,這裡的喊價是從高喊到低,看阿姨們神情凝重的下標,就在想著她們接下來就是要各自把魚帶回住家附近的市場,等到天亮,各位才能到就近的市場買到新鮮的魚貨。螃蟹、干貝、鮪魚、海膽、烏魚子⋯⋯,想吃的魚貨,這裡都可以找得到,不只是批發,幾乎也都能讓人零買,不時能瞄到一些看起來像是經營餐廳的師傅,在挑選好的食材,果然,要搶先別人買到好魚貨,就是得在半夜來前鎮廝殺。逛完一圈走出市場,外頭的溫度突然暖和起來,回過神來才發現,其實是市場內溫度太低,這樣內外氣氛的落差,完全是不同世界的錯覺。

  去年底才看了很冷門的紀錄片《築地市場:和食之心》,全球最大的漁市場就在東京,卻因為2020年即將舉辦奧運的關係,整座城市都在都市更新,有著百年歷史的市場也即將遷移至全新的豐洲市場;高雄自日本時代以來就一直是台灣漁業重鎮,不過前鎮魚市場並非有著這麼長的歷史,其前身為哈瑪星的「鼓山魚市場」,地點就位在鼓山輪渡站旁,日治時期的漁會建築被廣告帆布包裹,腹地也成了停車場,當年因為魚市空間不足,六〇年代開始擴建前鎮漁港,再加上七〇年代高雄第二港口完工,漁船進出前鎮更為方便,八〇年代高雄漁會也遷移過去,漸漸地,曾經以漁業繁榮的哈瑪星便沈寂下來,不再有漁港的任何線索殘留下來。

新鮮魚貨。(許組長.攝影)  從哈瑪星航行到前鎮,我覺得是一條很棒的遊船航線,不僅有歷史意義,也能讓市民曉得原來我們每天吃到的魚貨,許多都是半夜三點鐘在這裡被拍賣,中間輾轉透過批發、魚販,最後才被餐廳或家人們料理成美味的佳餚,成了我們咀嚼的豐盛餐點,儘管平常沒有這樣的船班,不過,也許下次各位可以騎車過去見識一下,這座台灣最大的魚市場,究竟是甚麼模樣。

   前鎮魚市場  
 

地址:高雄市前鎮區漁港南一路35號 

營業時間:2:00-7:00(初三、十七休市) 

 

 

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