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食物的原汁原味即美味

　　問起奶油仙子想要呈現什麼樣的甜點給顧客？她直爽地回答「希望做出讓客人說『好吃』的甜點」。「好吃」的定義對她而言，是講求食材的新鮮與天然原味的呈現。不僅味覺上要覺得好吃，視覺上、嗅覺上也要讓人感受到美味的吸引力。因此，她喜愛大量運用臺灣當季水果增添甜點風味。她說「臺灣的水果很有個性」。的確，臺灣的水果種類多樣、滋味豐富，在外型、顏色、香氣、甜度、酸味、熟度都具備多種樣貌。且在地當季水果不須冷凍、冷藏，比起不分季節的進口水果更能表現出食物本身的新鮮滋味，常常成為她創作甜點的主要材料。

　　談到設計美學，仙子馬上笑稱自己的甜點不走花俏路線。她的蛋糕有著她所說的「和諧、比例平衡」的設計，外型並不複雜。在意吃甜點要開心的她，要我別客氣一口將蛋糕、奶油、水果咬下。叫人驚艷的三種層次彼此搭配，不多也不少地將味道、口感配合得恰到好處，讓人忍不住想再嚐一口，也讓我一再地感受到了她追求的『和諧』。

　　比起繁複的外型設計，她更講究食材新鮮、天然，絕對不會在甜點上放不能吃的裝飾、人工色素或是人工食品添加物。這份親手料理食物的堅持，是幼年看著家人親手料理食物的經驗。外公、外婆為了做元宵節湯圓，會親自上市場買米回來磨漿、製作。不在意過程的繁雜、親手料理食材，讓她從小愛上了人工添加物難以取代的食物原味，也深深影響著她的甜點創作方式。在食安問題頻傳的今日，講求新鮮食材的天然美味顯得特別需要費心。

為愛而生的甜點

　　出生在斗六的奶油仙子，大學時期來到高雄讀書。高雄的天氣、便利的交通與不太擁擠的城市氛圍吸引她停下腳步，選擇在此就業、創業。談到當初為何會以甜點來創業，她說去世的愛犬PIPI是鼓勵她的幕後推手。PIPI為了吃到她做的甜點常流了滿桌口水、渾身解數盡出的模樣讓她認真思考「以製作甜點作為一種職業」的可能性。甜點對奶油仙子來說「一切都是為了愛」。從愛出發專注創作，期待自己一輩子只要做好一件事、像對待使命一樣努力地去完成。問她對未來有什麼期待？身邊也有幾位朋友在一同為創業煩惱的她，談到他們都希望店面租金能夠便宜一點，讓想要擁有實體店面的創業新手可以不再受限於租金，將資源留給作品，讓更多人接觸到他們的創作。還沒有店面的奶油仙子，也期望能早日有間實體店面好好招待顧客，不過，在這之前，現在藉著臉書販售的她，一個人需要處理很多事，深夜製作的甜點，神秘的隔天與顧客約會面交，面對面地交換充滿手感溫度，不論哪一種形式她都希望用手遞上那滿滿對甜點的愛與熱忱。